紫薯山药糕是一道非常美味的点心，这道糕点不仅包含着紫薯和山药的独特味道，而且还含有丰富的营养成分，食用对人体十分有益。那么紫薯山药糕怎么做？紫薯山药糕的做法是怎样的呢？

1、准备工作

制作紫薯山药糕需要用到的材料包括有紫薯、山药、白糖、橄榄油、模具。首先我们需要将紫薯和山药用水洗净，接着要将洗净的紫薯和山药切成块蒸熟，最后将蒸熟的紫薯和山药的皮剥掉取出待用即可。

2、方法步骤

紫薯山药糕的具体制作方法步骤如下：

（1）首先将剥皮的紫薯先放入搅拌机中，并加入适量的白糖和橄榄油搅打成泥；

（2）接着将紫薯泥取出，把剥皮的山药放入搅拌机中，也加入白糖和橄榄油搅打成泥；

（3）然后先取适量的紫薯泥放入模具中并用勺子压实，再放上山药泥也压实；

（4）等压出花形后，就可以脱模食用了。

3、烹饪技巧

一、在搅拌紫薯和山药的时候，如果觉得紫薯和山药有些干，那么可以适量的加入一点牛奶或者炼乳，这样就搅打出来的紫薯泥和山药泥就不会太干了。二、紫薯泥和山药泥放入模具中后，有时会因为粘连在模具上导致不好取出来，所以为了避免这种状况的发生，在放入紫薯泥和山药泥之前，可以用橄榄油或其他油类在模具的内壁上涂上一层，这样就可以防止粘连的情况了。