腾腾菜就是空心菜，它是无毒的，人们害怕生长迅速且茂密的藤藤菜有吸收有农药、重金属的作用，事实上几乎所有的蔬菜都会非常容易吸收各种毒害物质，而且每种蔬菜都面临着农药残留的问题，不单单是腾腾菜，虽然生长迅速，但它的吸收率与其他蔬菜差不了多少，在有毒害物质的土地上，无论是什么蔬菜都有可能会含有毒素，所以保护土地、水源的干净健康，与人们的生活息息相关，重视这类的问题，才能够吃到让人健康放心的蔬菜。

1、藤藤菜无毒

藤藤菜没有毒副作用，它富含纤维素，能利排泄、解毒素，能提高巨噬细胞的活力，起到消炎杀菌防肠胃癌症的作用，富含维生素，能补充维生素C、胡萝卜素、绿叶素，起到护肤、洁齿、防蛀牙的作用，含有胰岛素成分能起到降血糖的作用，它属于寒性菜，所以有解暑、清热、凉血、利尿、解毒、止血、利湿等作用。

2、种植的环境

土地水源是否污染，决定了植物体内是否含有毒素，藤藤菜本身是无毒害作用的，但是如果土壤、水源中富含毒害物质那么它可会受到影响，另外农药残留，也是当今市面上所有蔬菜共同面临的问题，藤藤菜生长期比较短，吸收率却和普通蔬菜一样多的，所以土壤、水被污染的地区，藤藤菜不可多吃，以免积累毒素。

3、清洗的事项

为了避免藤藤菜的农药残留，最好的方法是浸泡，通常泡十五分钟左右再捞起洗净即可，淘米水浸泡效果更佳，藤藤菜可以水培也可以土壤插植，成活率比较高，适合家庭种植，这样吃的时候也更为放心，另外除了藤藤菜，韭菜、生菜都是容易收割生长适合自种的蔬菜，种植时需要对水肥进行管理，种植得当基本上可以持续食用，不仅成本低，还能避免吃到被污染的蔬菜。