我们在购买蜂蜜的时候，怎么知道什么样的是真正的蜂蜜，什么样的是别人勾兑的蜂蜜呢？怎么样才能够买到最醇正的蜂蜜呢？蜂蜜怎么辨别真假？大众健康网小编在这里教大家九招，让真假蜂蜜现出原形，快来看看吧！

1、看光泽及颜色

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假蜂蜜看起来晶莹剔透、有光泽，一般是浅黄或者深黄色；真蜂蜜多以浅白色为好，有的也呈淡黄或琥珀，不过都是很浅淡的颜色。蜂蜜其实是无色的，含有的花粉是什么颜色，蜂蜜就会呈现什么颜色，所以深色的蜂蜜比浅色更营养。

2、含杂质的鉴别

将烧红的铁丝插入蜂蜜，如果冒气则是真，冒的是烟就是假的。用筷子挑蜂蜜，拉很长都不断，断了之后自动缩回去缩成个球，这是真蜂蜜。蜂蜜和谁一比五混合，一天之后如果没有沉淀就是真蜂蜜。

3、含水分的鉴别

看蜂蜜中有没有掺杂水，就拿一张吸水性强的纸，将蜂蜜滴一滴在纸上，如果那一滴还是球状，就是真蜂蜜；如果会慢慢渗透开，说明蜂蜜中是掺杂了水分的。

4、含重金属鉴别

看蜂蜜中有没有含重金属，可以准备一杯浓浓的绿茶，将蜂蜜倒一小勺进去，如果茶水中有灰褐色或者黑色的物质析出，说明蜂蜜中含重金属，颜色越深，重金属含得越多。

5、含淀粉的鉴别

看蜂蜜中是不是含有淀粉，可以取一点蜂蜜，加一定的水煮沸，之后待到它冷却，加入碘酒，摇匀之后，如果变蓝、或者呈红紫色，说明蜂蜜中掺杂了淀粉。

6、蜂蜜含糖鉴别

鉴别含糖，你可以看，掺杂了糖的蜂蜜，比较不透明、不清凉，看起来浑浑的；闻起来也没有花香味；还可以用手指捏一小撮蜂蜜揉揉，一直捏，捏到最后感觉有颗粒，说明有糖。

7、蜂蜜口感鉴别

你可以靠品尝来鉴别蜂蜜。如果你感觉到有一点点的酸酸的味道说明是真的，而假蜂蜜是稍稍有些苦的。真蜂蜜结晶以后吃起来是酥酥的，假的结晶后吃起来像吃砂糖一样的感觉。

8、蜂蜜味道鉴别

你可以仅仅只靠闻味道来判断说明是真的蜂蜜，什么是假的蜂蜜。如果闻起来有很淡很淡的植物花香味，就是真蜂蜜；如果闻起来有点刺鼻、感觉味道有些怪怪的，或者闻起来像水果糖一样，那就是假的了。

9、蜂蜜结晶鉴别

假的蜂蜜要么不会结晶，要么结的白色晶体沉淀看起来比较密，用手搓一下感觉像是砂砾一样。如果是真的，结出的晶体就很松软，手指一碰就碎成末末了。