藏红花既是一种中药材也是一种香料，并且藏红花还具有较高的营养价值和不错的食用功效，因此有的人就会买藏红花食用，而很多人对于藏红花也是非常好奇的，例如藏红花的性味等等，那么藏红花是热性还是寒性的？藏红花应该怎么吃？

1、是热性还是凉性

藏红花是温性药物。

藏红花既不是热性也不是寒性，藏红花属于温性的药物，因此，不论是寒性体质还是热性体质的人都能食用，都能事项调经养血的作用，这也是为什么女性普遍都能通过食用藏红花来调养。

2、吃藏红花会上火吗

藏红花自身是不会引起上火。

由于藏红花药食两用的药物，其配伍方子更是多种多样，食用的方法也很多，很多人喜欢用藏红花泡酒，藏红花煮羊肉等，酒、羊肉、狗肉等这些食物属于大热性的食物，藏红花性温，对这些食物的热性没有调节作用，食用方法引起上火。

3、藏红花最好食用方法

(1)藏红花茶

藏红花泡水喝是臧红花最好的食用方法之一，不仅仅方便简单，而且也能发挥出其功效，并且对身体不会造成危害。

食材：藏红花3~5根，开水适量。

做法：杯子中放如藏红花几根，开水冲泡，泡制藏红花茶呈现出金黄色即可饮用，可反复泡制至藏红花颜色脱落，呈现白色。

4、食用注意事项

1.藏红花性温，但是其具有活血作用，引起经期的女性和孕期的女性不适合食用藏红花，以免引起流产或者经血量过大的现象。

2.藏红花有小毒，不能大量的食用，一次性食用过多会出现急性中毒现象。

5、保存方法

1、防潮保存

藏红花和其他的花类中药一样很怕潮湿，而且藏红花的花柱头很容易受潮霉变，防潮保存是保存藏红花的关键。藏红花直接放在空气中都能吸收空气中的水分潮湿，霉变之后的藏红花严重影响其药效和保质期。

2、避光保存

很多中草药在保存过程中若受潮或者淋湿之后在经过阳光暴晒之后其药效损失的比较小，但是藏红花不行，藏红花中含有挥发性的油性成分，在经过阳光照晒之后会驾驶挥发性有的挥发，严重的影响藏红花的功效。

3、冷藏保存

生活中低温保存是最常见的保存食物和药物的方法之一，藏红花也一样，经过密封之后即可冷藏保存，只要避免其在低温环境下受潮，低温能延长臧红花的保质期，也能使其药效保存的比较完全。