救心菜这是什么东西呢？大家一定还不太了解吧。生活中很多蔬菜其实是具有药用价值的，只是常常被我们忽视掉了。今天小编将糖果这篇文章，带大家了解下关于救心菜的相关知识，那么救心菜怎么吃？救心菜的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧！

1、植物介绍

救心菜在《植物学》又称为费菜、景天三七、土三七，它的原产地是在东亚地区额，在中国的东北、华北、华东地区也都有种植，一般是生长在山坡上的林缘、山谷的林下或者是河边这样比较阴湿的地方。

救心菜的花期是6到7月，果实的期限是8到9月，生产的地方有四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃等地区，不仅在国内有国外也有，比如俄罗斯、蒙古、日本、朝鲜。如果长期使用那么对于有心脏病、高血压、高血脂的患者来说，是非常有利的，这些患者也可以使用救心丸来治疗。

2、救心菜的吃法

救心菜可以忍耐寒冷，喜好阳光以及干燥并且通过的地方，不能在水很潮湿的地方，对土壤的要求不高。救心菜是一种古老珍贵的药物，而如今正面临着濒临的境界。经科学论证：食用几个月的救心菜，可以可控制和治疗高血压的心脏病、宁心平肝、安神补脑、清热解毒、止血化瘀等功效，还可以对动脉硬化、中风、失眠、心悸发慌、糖尿病、牙龈出血、牙龈肿痛、例假的经血过多等都有重大的作用。

救心菜的形态很美丽、味道也是非常好的，根状茎部端，粗的茎有20到50厘米的高度，一株有1到3个的茎，是直立着，没有毛也不会有分枝。在作为一种蔬菜时，可以与肉类、蛋类、食用菌类、海米等食物进行煮、炖、炒，还可以进行涮火锅、素炒、凉拌、腌制等，可以做成不同的美味佳肴，让人百吃不厌。

3、救心菜的功效

救心菜的营养高而全，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。救心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，救心菜有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。除主治心脑血管疾病外，对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤也有较好的疗效。

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效)，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。

【性味】：酸，平。

1.《救荒本草》：味酸。

2.《福建民间草药》：酸，平，无毒。

【归经】：《闽东本草》：入心、肝、脾三经。

【功效】：活血，止血，宁心，利湿，消肿，解毒。

【主治】：治跌打损伤，咳血，吐血，便血，心悸，痈肿。

1.《福建民间草药》：抑肝宁心，清血热，疗心悸。

2.《湖南药物志》：破血，活血，凉血。

【用法用量】：内服：煎汤，1.5～3钱（鲜者1～2两），外用：捣敷。