番茄也就是西红柿，是生活中非常常见的一种食物，具有丰富的营养，富含多种维生素和矿质元素，吃西红柿对人体好处也有很多，番茄也有不同的吃法，具有不同的功效，那么怎样正确吃番茄？番茄的正确吃法有哪些？下面为大家介绍。

1、怎样正确吃番茄

女人永远都在为肌肤和年龄交昂贵的学费。可是，美容医生告诉我们，25岁之后，女人会出现第一条皱纹。少女时光洁红润、血色充盈的肌肤会离自己越来越远。岁月永远在做毫不留情的加法，怎样才能老得慢一点？

少走“美容弯路”从16岁开始，我们就开始陆续为自己的皮肤养护买单。昂贵的面霜、排毒、做脸……勤勤恳恳，坚持不懈。可是，你有没有想过自己走了多少美容弯路？或者，你只是改善了当前的皮肤状况，却延缓不了肤质的衰老；或者，你仅仅排出体内毒素，却没有增强皮肤的抵抗能力。这些“只外不内”或“只攻不守”的传统手法就是“美容弯路”。

我们都知道，钢铁被氧化会生锈。可你是否知道，皮肤也会氧化“生锈”？这并不是危言耸听，在我们的身体里，每天都会产生大量“氧自由基”。它们会氧化细胞里的活性物质，使细胞死亡。当氧化发生在皮肤细胞，让人讨厌的色斑、皱纹、暗沉就纷纷出现了。所以，最直接有效的美容之道就是：增强皮肤的抗氧化能力，歼灭体内“氧自由基”，让护肤壁垒内部高筑。

1、揭秘“爱情海岸”

其实，抗氧化这个概念早就被提及，维生素C和维生素E曾一度成为美容学和医学上常用的抗氧化剂。不过，人们仍在不断寻找新的抗氧化“好帮手”。

土耳其的达尼尔海岸是着名的“爱情之岸”，传说特洛伊王子和美女海伦就是在此私奔上岸的。这里的女人们都容颜姣好，40多岁也很少有皱纹或色斑，人们曾虔诚地以为这是海伦的护佑。可20世纪70年代，学者发现这里的居民们患前列腺疾病、及心脑血管疾病（如冠心病）的几率很低，而这与当地人的饮食密切相关。达尼尔海岸有大量番茄生长，番茄是当地人的主要食品。原来，番茄里的番茄红素大大增强了当地居民的身体抗氧化能力。

经过医学上反复的研究，现在已能证实：番茄红素是目前人类发现的、最强的抗氧化剂之一，它的抗氧化能力可以达到维生素E的100倍，维生素C的1000倍。美国《时代》周刊曾把番茄红素评为21世纪十大健康品之一。

2、避免“健康尴尬”

番茄，应该怎么吃才能更健康？答案是煮熟了吃。因为，番茄中最有价值的东西是番茄红素，加热使得果皮组织的细胞壁崩解，才能析出一少部分番茄红素。吃生番茄难以达到这个效果。如果你现在还很年轻，皮肤也很好，还没有产生那些令人讨厌的色斑、暗沉。那么，专家建议你，每天吃1-2个熟番茄。摄入少量番茄红素，可以在很大程度上帮你避免那些美丽尴尬。

但是，如果你现在已经超过了25岁，皮肤也开始走下坡路。那么，你每天可能需要补充10-20毫克番茄红素，来帮你改变现状。这相当于每天要吃掉5-10公斤熟番茄。对一般人来说，每天吃这么多番茄显然不现实，因此不妨定期补充一些含天然番茄红素的制品。另外，研究证明，番茄红素也可帮助预防中老年的心脑血管疾病。

2、吃番茄的好处

1.西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。

2.消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。

3.肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。

4.西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性5.用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干或夜盲；阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

3、如何挑选番茄

一、颜色越红越好：这里意思是自然成熟的番茄，不包含人工催红的番茄。因为番茄越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

二、识别人工催熟的红番茄：为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对番茄进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟番茄，一是外形，催熟番茄形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开番茄查看，催熟番茄少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的番茄多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的番茄果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

三、外形圆润皮薄有弹力的较好吃：可以先挑选外形圆润的番茄，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好番茄。

四、底部（果蒂）圆圈小的好吃：现在很多大棚里的番茄果筋比较多，不太好吃，可观察番茄底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的番茄则筋多，不好吃。

五、不宜吃全青色的番茄：完全青的番茄还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果番茄表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。