经过研究证明，梨子对于一些呼吸道疾病引起的咽喉不适，干，痒，疼痛有着良好的效果，因此我们可以常吃梨子润肺清燥。你知道银耳雪梨汤怎样做？凉拌银耳怎么做？今天，就给大家讲一讲银耳有哪些美味做法和烹饪技巧，接下来让我们一起来看看吧。

1、银耳雪梨汤

主料：

银耳适量，雪梨适量

辅料：

红枣适量，冰糖适量

做法：

1、银耳泡好洗干净备用;

2、雪梨去皮切块备用;

3、红枣洗干净备用;

4、锅中加入水放入银耳煮30分钟;

5、再加入雪梨红枣冰糖再煮30分钟;

6、最后盛出即可。

银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。(图片来源：CFP)

2、凉拌银耳

材料

干燥银耳1朵，黑木耳适量，红萝卜适量，水果小黄瓜半根，蒜苗半根，拍碎蒜头3颗，盐0.5-1匙，香油1匙，糖少许

做法

step1

干燥银耳泡水10-20分钟,期间换2,3次水，

step2

泡开的银耳像不像一朵盛开的花儿，

step3

将银耳撕成适当大小并剪去黄色蒂头部份

step4

将黑木耳,红萝卜,小黄瓜,蒜苗切丝备用，

step5

起一锅滚水放入银耳,黑木耳,红萝卜烫30-60秒,就可以捞起泡入冰水...

step6

沥干水份加入调味料拌匀,就完成囉