板栗是生活中很常见的健坚果食物，适当吃板栗具有很多的养生作用，不过板栗如果一次性吃不完，就需要妥善保存了，那么板栗如何存放最好？板栗怎么煮美味又营养？板栗的保存方法有很多，下面就来详细了解具体方法，以及需要注意的事项吧。

1、板栗的保存方法

1.通风法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方，是可以存放一段时间的。但需注意不可堆起来放，应该要把板栗摊开摆放。

2.沙藏法

在阴凉的地方，把沙子倒进容器中，切记是一层沙子一层板栗这样存放，需隔一段时间给板栗补充水分，可用喷壶装水喷洒。

3.冷藏法

利用太阳光照，把板栗放在太阳光照的地方晒一天，晒完之后去掉板栗的壳，再把板栗装进保鲜袋，密封好放进冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的壳去掉，以免板栗发霉。

4.吊装法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方晾三天左右，再把板栗装进布袋里面，吊到阴凉通风的地方摇动，每天摇两次左右即可。

2、板栗的美味煮法

1.炒板栗

材料：板栗、白糖适量、油适量。

做法：

（1）把板栗洗净，用刀在板栗上切一条口，放进微波炉用高火烤两分钟。

（2）把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面，搅拌均匀。

（3）把搅拌好的板栗摊放在盘子里，放进微波炉用高火烤两分钟。

注意：一定要把板栗的壳剪破，才可放进微波炉，否则板栗会在微波炉中炸开，引起一定的危险。

2.板栗乌鸡汤

材料：乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。

做法：

（1）把乌鸡剖开洗净，放进装有冷水的锅中大火煮开，再把乌鸡捞起来。

（2）把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。

（3）装适量的水在锅里煮开，把乌鸡放进去锅里，再把姜放进去。

（4）煮开后，用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。

（5）用小火再煮半个小时左右，加入适量的盐调味即可食用。

以上是一些关于板栗的保存方法以及煮法。一般情况下，使用以上的保存方法均可保存一段时间。

3、板栗的营养价值

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。

2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。

3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。

4、栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

5、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。

6、每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。