香菜是一种很常见的蔬菜食物，适当吃香菜可以为健康带来很多的好处，但是吃香菜也有许多要注意的地方，那么香菜怎样吃简单又美味？香菜的营养美味吃法有哪些？香菜的吃法有很多，下面就来了解几种简单美味的香菜吃法，以及了解吃香菜要注意的事项吧。

1、香菜的简单吃法

(1)香菜肉丝

材料：大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

做法

1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

(2)香菜粉蒸土豆排骨

材料：猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

做法

1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

2、香菜的搭配禁忌

1、服维生素K时不应食用；

2、不宜和黄瓜同时食用；

3、不宜和动物肝脏同时食用；

4、不宜与猪肉同食；

5、不宜与白术、苍术、丹皮同食；

6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。