芹菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，但是芹菜的营养价值很高，功效也不少，可以帮助我们清肠通便。你知道芹菜怎样吃能治病？芹菜有哪些好吃的做法？今天，就给大家讲一讲芹菜有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、芹菜的妙用

1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

2.吃芹菜能有效治疗口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。

3.芹菜叶擦敷能除鸡眼

将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

4.芹菜粥

原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。

做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

主治：高血压及冠心病等。

服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。

5.芹菜蜜汁

原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。

做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。

功效：降压清热。

6.降胆固醇

鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。

7.治疗乳糜尿

取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。

2、家常炒木耳

材料：

食材︰胡萝卜1/2根食材︰芹菜1/2把食材︰新鲜木耳100g调味料︰葱2根调味料︰姜5片调味料︰酱油1小匙调味料︰盐&糖适量调味料︰麻油1小匙

做法：

step1

胡萝卜、木耳切丝，芹菜切小段

step2

热油锅小火炒香葱&姜，捞去不用

step3

下红萝卜炒软(见油色转红)

step4

下木耳丝拌炒，放入芹菜段，加入其余调味料&少许水

step5

炒至水分收干起锅，淋上麻油即成。

3、芹菜炒豆包

材料：

橄榄油，少许盐，少许芹菜，1把豆包，片胡萝卜，少许糖，少许香油少许

做法：

step1

先把芹茶叶摘除，并洗净；削、切胡萝卜；冲一下豆包；

step2

倒入橄榄油，先放入胡萝卜，再接着放豆包小炒一下，注意火侯控制不要炒太久，看豆包呈金黄色也没有偏软，再放入芹菜小炒一下，加入糖、盐、香油后，即可呈盘上桌。