经常会有人吃桂圆养生，桂圆确实是具有药用价值的，经常吃对身体有好处，还有人会用桂圆来泡酒，桂圆确实是可以用来泡酒的，而且桂圆泡的酒有养生的功效，但是有人会想要不要去核，那桂圆泡酒要去皮去核吗？桂圆皮泡酒有什么作用？

1、桂圆泡酒要去皮去核吗

桂圆泡酒可以不去皮不去核，也可以去皮去核。

桂圆泡酒的时候觉得表皮不干净可以将外皮去掉，觉得核不能吃也可以将核去掉，但是不去皮不去核泡也不是偷懒，是因为桂圆皮和桂圆壳都有一定的功效，也可以泡酒食用。

2、桂圆皮泡酒有什么作用

桂圆皮性温、味甘，入肺经，在中医上有祛风、解毒、生肌、敛疮，可以散风疏表、凉血清热，润肺解毒的作用。食用对皮肤也比较好，因此桂圆皮可以用来泡酒。

3、桂圆核泡酒有什么作用

桂圆核性平，味味苦、涩，入肝、脾、膀胱经，具有行气散结、止血的作用，可以治疗湿疮、各种疥癣，因此桂圆核也可以拿来泡酒。

4、桂圆泡酒怎么泡

1.取300克桂圆，用湿毛巾擦一遍，晾干之后，稍微将桂圆壳捏破，方便酒的进入。

2.将捏开的桂圆放在一个无油无水的干燥玻璃瓶子中，确保瓶子是可以密封的。

3.将买好的粮食酿的白酒倒入玻璃瓶中，酒的量要超过桂圆。

4.密封好瓶子，放在阴凉通风的地方，一个月即可。

5、桂圆的营养价值

桂圆的营养价值是十分丰富的，它含有多种人体所需的营养成分，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，常吃桂圆更有效果。桂圆含有很高的糖分，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆的含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

桂圆的功效有很多，补血、益气，安神等等。桂圆可以直接吃，但是泡水也别有一番风味哦，红枣桂圆茶就是其中一种吃法。

首先是将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核，桂圆也去壳去核，然后洗干净两种药材。

将红枣、桂圆、冰糖一起放入锅内，加入水后用大火烧开，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。煮的时候保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

最后将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀之后放入干净的玻璃瓶中封存。想要喝的时候，就拿出来冲温开水搅拌喝就可以了。

桂圆主要功效是补血益气，虽然说桂圆水好处很多，但喝多了始终会容易上火，所以要注意了。