松仁黄金玉米烙是一种色香味俱全的营养早餐，其金黄的外表让人食欲大振，而且其中含有的营养还具有很多的养生功效，咬上一口熟软无比，那么松仁黄金玉米烙的做法是什么？怎样制作松仁黄金玉米烙？这种食物的做法很简单，下面就来详细了解吧。

1、松仁黄金玉米烙做法

原料：甜玉米粒1小碗、鸡蛋一个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米淀粉2大勺、松仁1把、糖2小勺

做法：

1、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁

2、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，搅拌均匀即可

3、锅中放1勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热

4、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可

5、出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴

小贴士：

1、罐装的玉米粒比较甜比较嫩，做出的玉米烙好吃，自家的粘玉米剥粒后做出的效果不如前者

2、我用的是胡萝卜和黄瓜，喜欢的可以换成其他蔬菜，甚至放入水果，做成水果版玉米烙，如加入苹果、梨等，至于果仁也可以随自己喜好添加

3、做玉米烙的时候要切忌火候，底火太旺容易将玉米烙煎糊，中火或中小火即可

2、松子的选购技巧

1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

2、看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。

3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。