牛肉南瓜粥是一种营养价值极高的饮食方法，经过正确的烹饪之后，味道极其可口，深受很多人的喜爱，但是要想牛肉南瓜粥做的好处又营养，也是需要掌握方法的，那么牛肉南瓜粥的做法是什么？牛肉南瓜粥的功效有哪些？下面就来详细了解吧。

1、牛肉南瓜养胃粥的做法

食材：大米20克，南瓜30克，牛肉10克，高汤120毫。

做法：

1.牛肉洗净后切小块，氽去血水后剁碎；大米洗净后加清水浸泡30分钟；南瓜去皮、籽，洗净蒸熟后剁碎。

2.将浸泡过的大米磨碎；碎牛肉蒸熟后再剁碎。

3.在磨好的大米里加入高汤熬煮成粥后放入牛肉，最后放入南瓜煮熟即可。相关精彩阅读：南瓜山药牛肉粥既防燥又养胃

2、牛肉南瓜粥的功效

1.健脾胃：牛肉南瓜粥具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

2.治疗腹泻：腹泻时不能吃油腻的东西，却又在不停的流失营养这时喝碗牛肉南瓜粥为腹泻的宝宝补充下营养。

3.减肥：此粥牛肉大部分都是瘦肉，属于低热量食物，所以对于单存性肥胖人群来说食用此粥再适宜不过了。

3、吃南瓜注意事项

1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

2、对南瓜过敏的人不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜不可加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5、南瓜不可加菠菜一起吃，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

6、南瓜不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

7、南瓜不可加带鱼配搭吃，带鱼与南瓜同食会对身体不利。

8、南瓜不可加红枣同吃，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。