很多人都喜欢吃巧克力，巧克力是大家经常会吃到的一种零食，而且巧克力的种类也比较多，女性可能会更喜欢吃，但是很多人都认为吃巧克力会长胖，所以不敢吃，一般黑巧克力会更受欢迎，那自制黑巧克力的做法？自制黑巧克力怎么做？

1、食材

主要食材：可可粉20克。

其他食材：可可脂50克，淡奶油15克，糖分15克。

2、做法步骤

1.将可可脂隔水加热，温度50至60度左右，不断搅拌可可脂使其溶化。

2.可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。

3.糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

4.最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

5.将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。（没必要放冰箱里）

3、功效

控制食欲、抗衰老、益智健脑、预防心血管疾病、调节消化系统、调节免疫功能、养颜护肤、提升欲望、愉悦心情。

4、吃太多的坏处

黑巧克力热量高，吃多了首先就是会发胖，其次，由于黑巧克力脂肪含量多，吃多了会加重肠胃消化负担，且由于含有较多的多元醇，食用过多还会引起胃痉挛或腹泻。

注意！如果是真正的黑巧克力可可粉含量高，几乎不含糖，不会增加血液中胆固醇含量，适当吃还能降低坏胆固醇含量。