斑鸠是一种体形和鸽子相似的动物，斑鸠具有一定的食用价值，斑鸠中富含多种人体所需的营养元素，斑鸠可以和冬菇一起煮汤喝，具有很好的滋补作用，味道也比较鲜美，做法很简单，那么冬菇斑鸠汤怎么做？冬菇斑鸠汤的做法是什么？

1、冬菇斑鸠汤的做法

材料：斑鸠2只，水发冬菇50克，鸡清汤1000克，绍酒20克，鲜葱5克，鲜姜10克，味精2克。

做法：

1、将斑鸠宰杀，用沸水水烫透，去除羽毛。

2、从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净。冬菇剪去根蒂，洗干净后待用。

3、葱洗净切段，姜切片，待用。

4、把斑鸠和冬菇一起放到炖盅里，随后将葱段、味精、姜片、鸡汤精和精盐加进去。最后上笼蒸熟就完成了。

斑鸠的功效：

味甘，性平，入肺、肾经，具有补肾、益气、明目的功效。主治外病气虚、身疲乏力、呃逆、两目昏暗等症状。

斑鸠的营养价值

斑鸠含有丰富的维生素A和维生素B1，以及多种微量元素，特别是人体内造血功能的微量元素。

斑鸠所含有的营养元素不但丰富，还具有非常高的药用价值，是一款很好的保健滋补品，还有，斑鸠的肉质细嫩，很容易被人体所消化。

2、冬菇的营养搭配

（1）香菇+木瓜：降压减脂

（2）香菇+鸡腿：提供高质量蛋白质

（3）香菇+鲤鱼：提供全面的营养

（4）香菇+鳕鱼：补脑健脑

（5）香菇+油菜：防止便秘

（6）香菇+豆腐：健脾养胃增加食欲

（7）香菇+牛腩：易于消化

（8）香菇+荸荠：益胃助食

（9）香菇+扁豆：促进消化

（10）香菇+牛肉：易于消化