铁皮石斛是一种临床应用功效良好的中药材，是长在石头上的一种中药材，天然的铁皮石斛的药用价值更高，铁皮石斛性味甘，微害，能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。那么，铁皮石斛治疗什么疾病的？怎么吃效果最好？下面来看看。

1、铁皮石斛的吃法

1.鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成年人治虚火牙痛。

2.鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。

具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。

铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧，小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。

2、石斛煮汤助消化

石斛又名万丈须，是中国历史上最悠久的中药养生品之一，在我国现存最早的药物学专著《神农本草经》就有记载：“石斛味甘平，主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”它还被历代名医推崇为上医良药，有较高的药用价值。

由于石斛能够益胃生津，滋阴清热，在临床上主要用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕，病后虚热不退、阴虚火旺等。现代研究证明，石斛有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

石斛使用剂量一般为每天6~12克，鲜品加倍（15～30克），可单用，也可复方使用，熬膏，入丸、散都可。如果单用石斛，煎煮后效果更好。同时，石斛也能同肉类一起煲汤，或者煮银耳、米汤等，但煎煮的时间要比普通食物稍久。

大家在市面上买到的石斛，多是卷好的，可以先用剪刀把干的卷在一起的石斛剪成小段，略泡一会儿后，大火烧开调至小火，煎10分钟左右。此外，石斛和其他药物合用时，属于先煎药。

需要提醒的是，没有任何不适者，不建议长期使用石斛。因为石斛药性微寒，脾胃虚寒（胃酸分泌过少者），热病早期阴未伤者（还没有出现大渴、大汗等体液损失的情况），湿温病未化燥者（温湿病湿邪难化，过度滋阴会使湿邪难去）等应慎重服用。若有慢性疾病或正在服用其他药物，要先咨询医师或药师，避免自行服用。