在生活中还是挑食是很常见的现象，对于这种情况，需要及时制止，并且用正确的方式教育孩子，否则很容易导致孩子营养不良，对身体健康危害极大，那么孩子偏食挑食怎么办？如何让孩子营养均衡？孩子偏食挑食的解决方法有很多，下面就来详细了解具体内容吧。

1、孩子营养均衡需知

①用量适当

任何膳食的摄入量都应该保持在合理范围内，无论这种膳食有多么丰富的营养、孩子有多么爱吃，或者另一种膳食孩子不太喜欢。过犹不及，对单一膳食种类的摄入，无论过多还是过少，对健康都是不利的。

②比例适当

儿童身体对各种营养素的需求有一定的比例，例如处于生长发育高峰期的儿童需要补充较高比例的钙、锌、铁等微量元素。这些营养素都应该尽量通过膳食获取，膳食应该根据实际需求按比例搭配。

③品种适当

儿童的膳食品种应该适当搭配，保证多样化而又控制在儿童肠胃可以负荷的范围内。均衡的膳食应该包括蛋、奶、果、谷、脂、蔬六大类营养。

2、适合孩子的营养食谱

1.金色鱼卷

材料：黑鱼500克、鸡蛋2只，紫菜、胡萝卜适量，高汤、盐、糖适量。

做法：

1）将黑鱼洗净，去骨，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。

2）将打匀的鸡蛋液倒入平底锅(锅内加少许油)，做成蛋皮，备用。

3）蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放人蒸笼蒸约5分钟。

4）取出鱼卷，切斜刀摆盘。

5）锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可。

菜品特点：

这道菜色泽亮丽、口味鲜香、营养丰富。黑鱼、紫菜及胡萝卜的搭配，不仅能治疗贫血，还可以促进儿童骨骼、牙齿的健康生长。

2.鱼蛋饼

鱼蛋饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴幼儿食用对强壮身体大有裨益。

原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

制作方法：

1）将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2）将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3）把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。

特点：色泽美观，软嫩鲜美。