韭菜是十分营养的食物，具有非常不错的营养价值和食用功效，所以生活中不少人都十分喜欢吃韭菜，其中就包括有不少还处于孕期的女性，但是孕妇的饮食是马虎不得的，那么怀孕能吃韭菜吗？怀孕能吃韭菜吗早期？怀孕吃韭菜会怎样？

1、怀孕能吃韭菜吗

韭菜含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇吃韭菜除了要注意适量意外，最好结合其它食物一同食用。

2、韭菜的营养成分

韭菜的含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。同时韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，适量吃韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

3、韭菜的营养价值

韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，养肝，增强脾胃之气。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的废弃物包裹起来，随大便排出体外。此外，韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，可有效预防龋齿的产生。而且韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

4、怀孕吃韭菜的注意事项

韭菜与猪肉搭配一起吃

韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃能缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

夏季不宜多吃韭菜

夏季韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季人的胃肠功能降低，特别是对孕妇来说肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。

韭菜不宜长时间加热

韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

韭菜不宜生吃

韭菜既不可加热时间过久也不可生吃，因为韭菜纤维素较多，又难消化，也不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易清洗干净，容易感染疾病，因此不宜生食。

5、韭菜的食用禁忌

1、相克的食物

吃韭菜的时候就不要吃牛肉，韭菜是容易上火的食物，而牛肉也是温热的食物，同食很容易上火。吃韭菜的时候不要喝白酒，会刺激血管和肠胃，很容易引发各种疾病。韭菜和蜂蜜不能一起食用，两种食物一起吃营养会被破坏，而且很容易引起腹泻。韭菜还不能和菠菜一起吃，韭菜性温菠菜性寒，但是两种食物都有滑肠的作用，所以一起吃容易出现腹泻的情况。

2、不要吃太多

韭菜吃了虽然对身体好处很大，但是韭菜吃多了很容易导致上火，韭菜中含有大量的粗纤维，本来是可以帮助消化的，有清肠的作用，但是如果吃太多的话就容易对肠胃造成影响，可能会出现拉肚子的情况。韭菜虽然能促进肠胃蠕动，但是如果吃太多就不容易消化，特别是肠胃不好的人吃尽量少吃。

3、温馨小提醒

韭菜最好是选择青色的嫩一点的食用，颜色特别深的一般是比较老的，可以掐一段试试，老了的韭菜比较难吃，可能咬不动，所以在购买韭菜的时候要注意挑选嫩韭菜。韭菜如果做好了没吃完最好倒掉，熟韭菜是不能过夜的，隔夜吃会中毒。