蛏子，毋庸置疑是一种味道鲜美的长条型的贝壳，无论是清蒸还是爆炒都很好吃，但是吃蛏子的时候都会看见肚子里有黑黑的，想知道蛏子肚子里黑的是屎吗？蛏子怎么快速去除内脏？快来让我们一起了解一下吧！

本文目录

1、蛏子肚子里黑的是屎吗？

2、蛏子怎么快速去内脏？

3、蛏子什么地方不能吃？

蛏子肚子里黑的是屎吗？

蛏子肚子里黑的是脏器、未消化完的食物、泥沙和排泄物。

蛏子肉是白色的，其身体内部有一块黑色的部位是蛏子的肠腺，主要是肠道和一些脏器，里面有蛏子进食之后未消化的食物、进食时带有的泥沙和消化后的代谢物，因此不完全是蛏子的排泄物。

蛏子怎么快速去内脏？

1、焯熟法去内脏

将蛏子洗净之后过热水，焯至蛏子的外壳打开，快速捞出过凉水，将蛏子肉取出，从身体中间的部位将内脏的部分全部挤出来，然后用清水漂洗干净即可。

2、吃的时候挑出

蛏子做熟之后黑色的部位十分明显，因此可以食用的时候直接不吃黑色的部位，可以挑出或者是分开不吃。

蛏子什么地方不能吃？

1、内脏中的泥沙

蛏子中的内脏其实是可以食用的，但是内部含有的泥沙会影响口感，一般不吃，因此很多人会直接将内脏丢弃不吃。

2、黑边

蛏子的黑边会直接和外界接触，细菌寄生和污染的可能性，并且口感不好，有腥味，因此蛏子的黑边不吃。

3、壳

蛏子壳十分坚硬，不是人体可以直接消化的成分，因此蛏子的外壳是不食用。

总结：蛏子是生活在沙子里面的生物，因此进食的时候总会带入一些沙子，因此肚子里面一个条状的沙囊，里面都是沙子。