扇贝，又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的功效，是极受欢迎的贝类食物。扇贝的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列为八珍之一。虽然味道鲜美，营养价值很高，但是扇贝性寒，属于海鲜的一种，可能存在多种风险因素，那可以天天吃吗？快一起来了解一下吧！

本文目录

1、扇贝肉可以天天吃吗？

2、扇贝有哪些营养价值？

3、扇贝肉怎么吃好吃？

4、扇贝不能与什么一起吃？

扇贝肉可以天天吃吗？

扇贝肉味甘咸性寒，天天食用容易加重其体内的寒气，加重其胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生，严重时还会导致胃肠道疾病的产生，不利于人体健康，所以一般是不建议天天食用扇贝肉的。

扇贝有哪些营养价值？

每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140克、维生素E11.85毫克、B族维生素、钙142毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。

扇贝中的氨基酸含量丰富，食用扇贝能促进身体代谢，提高身体免疫力，特别适合身体虚弱的人群，食用后不仅强身健体，扇贝清爽怡人还能舒缓情绪，有利于病人身心健康。扇贝中含有大量的B族维生素如核黄素和烟酸，维生素E等，吃扇贝能养颜润肤。维生素E能有效抑制皮肤衰老，防止色素沉着，保持皮肤细腻光滑和增加弹性等。

扇贝中的铁元素含量很高，而且很容易被人体吸收。扇贝中的铁元素能缓解缺铁性贫血。食用扇贝还有通血的作用，保持肤色红润有光泽，对手脚冰冷的人群很有好处。

扇贝中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们具有抑制胆固醇在肝脏中的合成和加速排泄胆固醇的作用，能有效降低血清中胆固醇含量，高胆固醇患者也能食用。

扇贝肉怎么吃好吃？

材料：扇贝、醋。

做法：

1、把扇贝洗干净。

2、倒出适量醋在碗中备用。

3、然后把扇贝隔水放入锅中盖盖蒸制。

4、待其蒸至扇贝全部开口。

5、取出装盘蘸醋食用即可。

扇贝不能与什么一起吃？

1、含粗纤维的食物

这类食物在我们的蔬菜之中较为普遍，比如玉米、蚕豆等都有丰富的粗纤维。这类植物之所以不能和扇贝一起吃，是因为扇贝里含有丰富的钙质，高纤维食物会妨碍钙的吸收，容易导致缺钙现象。

2、含维生素B1的食物

具有代表性的食物有动物肝脏、啤酒。扇贝里含有嘌呤和苷酸，而其他食物里维生素B1会加速扇贝里的嘌呤和苷酸的分解，产生过量尿酸，容易引起结石病、痛风症。

3、含维生素C食物

很多蔬菜和水果里都含有维生素C，所以更要小心了。维生素C和扇贝里的砷会产生有毒的物质。当然，少量食用并不会带来什么严重后果，但是如果长期这么吃，容易引起慢性中毒。

4、含单宁的食物

含有单宁的代表性食物有：柿子、红酒、浓茶。扇贝本身就带有一股腥味，而其他食物里单宁不仅会加重其腥味、增加金属感涩味，更会降低扇贝里的钙质营养价值。

总结：扇贝属于贝类软体动物，其营养价值很高，味道鲜美，与海参、鲍鱼齐名，列为海味中的三大珍品，但不建议过量吃。