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秋葵和香菇能一起吃吗 口感丰富营养更全面

大众健康网 2023-07-20 17:14 秋葵香菇怎么吃

秋葵,众所周知其本身是一种寒性食物,食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应,导致身体不适,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,并且也不能食用过多。那秋葵和香菇能一起吃吗?具体介绍如下!

本文目录

1、秋葵和香菇能一起吃吗?

2、怎么用秋葵炒香菇?

3、秋葵有什么营养功效?

秋葵和香菇能一起吃吗?

秋葵性淡味寒,含有多种糖类物质、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,其含有的特殊黏液对胃肠道的黏膜还具有一定的保护的作用,能够促进肠胃蠕动,帮助食物消化,经常食用对人体健康具有一定的好处。

而香菇含有丰富的粘多糖、维生素、矿物质和膳食纤维、具有止咳化痰、调节肠胃、促进食欲、增强身体免疫力等作用,香菇与秋葵搭配后营养会更加全面,口感也会更加丰富。

怎么用秋葵炒香菇?

香菇和秋葵在烹饪前都需要先经过焯水,这样在后面炒制的过程中能大大减少烹饪时间,保留大部分的营养物质。需要注意的是香菇是先切后焯水,而秋葵需要先焯水后切,这样才能避免黏液流失。

香菇在浸泡过程中一些营养成分会溶于水中,而且还具有一股特殊的鲜味,在炒的时候可以加入适量进去代替鸡精作用,炒出来的菜会更加鲜美好吃。

秋葵有什么营养功效?

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

总结:秋葵和香菇都是生活中常见的两种食材,但是却很少将它们搭配在一起,那一种是蔬菜,一种是菌藻类,两者一起吃是很好的!

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