家庭主妇是一个家庭的重要组成，为家里做饭、洗衣，干很多家务活，长期的劳动可能会造成年人体出现一些毛病，特别是在烹饪的时候，油烟味大，容易伤害皮肤，让皮肤变得粗燥，而且还会损伤肺脏，那么家庭主妇在烹饪的时候应该注意什么呢？

1、烹饪注意事项

（1）正确使用抽油烟机：部分家庭为了节约资金，并没有安装抽油烟机；有些家庭主妇为了少花电费，在烹饪时并不打开抽油烟机，她们认为只是饭菜炒出的一点点油烟而已，不会影响肺脏；不正确的使用抽油烟机，也会损伤肺脏健康。比如，在烹饪之后，直接关闭抽油烟机，并没有等到厨房中的油烟废气等全部被吸收排净。

总之，无论是那种情况下，烹饪中的油烟及烧焦的饭菜中的有害物质，都会对呼吸系统造成损伤，甚至诱发肺部疾病。因此，家庭主妇在烹饪前，必须提前五分钟打开抽油烟机，并在油烟废气等排净三分钟之后，再关闭抽油烟机。

（2）厨房要保持通风：厨房能否通风顺畅，直接关系着烹饪中油烟废气的排除是否彻底。当然，抽油烟机会帮助起到排除废气的作用。但是，只有厨房保持通风，才能让新鲜的氧气进入厨房，使家庭主妇第一时间呼吸到足够的氧气，排除体内的二氧化碳。如此，才会对肺脏健康才更有益处。

（3）尽量不煎炸食物：煎炸食物的过程中，会产生大量的油烟，其中油脂和蛋白在极度滚烫的油锅中，会产生芳香烃等致癌物质，容易影响烹饪者的肺脏健康。同时，大量的热能及脂肪，会使食用者变得肥胖，而且部分食物的营养价值在高温煎炸的过程中已经丧失。因此，家庭主妇应该避免煎炸食物，毕竟吃了这样的食物，无益于家庭成员的身体健康。

（4）炒菜后要刷锅：有些家庭主妇为了图省事，在炒完菜之后并不喜欢刷锅。因为，她们认为锅的表面十分干净，而且是上锅菜的油水，并无异物，没必要浪费水源。其实，利用炒完菜的油锅再次烹饪，并不是正确的烹饪行为。毕竟，油锅表面附着有细碎不易察觉的食物残渣，以及大量油脂成分，再次高温烹饪时，会产生更多的苯并芘等致癌物，损伤人体肺脏健康。

2、自我保养吃什么

（1）白白滑滑低脂酸奶

作为一种健康食物，酸奶的健康功效由来已久。专家称研究将在更多更新的领域发掘酸奶的益处。不只是酸奶，任何发酵的乳制品包括酸乳酒，都含有乳酸菌，能够多方面保护你。

（2）美目养颜含有脂肪酸的鱼

鱼类最大益处在于omega3脂肪酸，最为我们所熟知的DHA、EPA。“含有脂肪的鱼类不但对我们身体的细胞膜健康起着至关重要的作用，它同时保护我们免受一系列疾病的危险”罗维尔-塔斯文教授（纽约西奈山医学中心营养专家）指出。“这些威胁包括心脏病、中风、高血压、抑郁症、骨折疼痛、以及一系列与炎症相关的疾病，比如狼疮、风湿性关节炎。”鱼类可以保护人类抗击老年痴呆症。当今很多食物，包括胡桃、亚麻子油以及一些酱汁的品牌，声称omega3脂肪酸的益处。而在omega3脂肪酸里面，只有DHA，EPA能被人体直接吸收。

（3）天然荷尔蒙豆类

豆类是低脂食物，营养和纤维非常好的来源。豆类拥有的保护功能，可以对抗心脏病以及乳腺癌。同时，豆类对稳定女性荷尔蒙有神奇功效。豆类的食用由来已久，人们可能不会将它视为一种新的健康食物。事实上，豆类是最健康的食物之一，女性多吃很有益处。 国际杂志关于癌症的研究发现，大多数的豆类，特别是扁豆可以对抗乳腺癌。国际药物档案的研究发现，医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。众所周知，这其中包括、黄豆、扁豆、花生。豆类含有可溶和不可溶的纤维，有助降低胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助对抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。

（4）红润有益西红柿类（西瓜、红葡萄柚、红脐橙）

这些水果中富含的番茄红素，很多报道表明它有助对抗前列腺癌，而更多细致的调查表明，它对女性的健康益处同样巨大。“研究表明番茄红素有效抗击乳腺癌。”专家称，番茄红素同时是强有力的抗氧化剂，有助女性抵抗心脏病。最新研究表明，番茄红素同时可以抵抗太阳光的紫外线伤害，让你看起来更年轻。

（5）促钙高手维他命D（来自低脂奶或橙汁）

维他命D有助骨骼钙质的吸收。维他命D可降低骨质疏松的风险、糖尿病风险、以及多发性硬化、乳腺肿瘤、直肠肿瘤、以及卵巢肿瘤。事实上，最近来自加利福利亚胜地哥大学的研究表示，在美国，维他命D的潜在已经防止二分之一乳腺癌、直肠癌、以及卵巢癌。

一项研究预示，众多女性可能缺乏维他命D。“在户外晒太阳然后涂防晒剂，这样阻碍维他命D的合成，从而导致很多女性对此类营养素的过低摄入量到达危险线。”

（6）酸酸甜甜莓类（蓝莓，草莓，曼越橘）

与酒的作用相类似，这些水果所含的花青素可以保护你的身体抗癌，同时有效修复细胞。克斯教授说到，研究表明花青素可以降低以下癌症的风险，胃肠癌。

莓子类食物提供强大的抗氧化保护，不但保护心脏，同时也抗击皮肤年龄老化，由内而外。曼越橘可以帮助女性降低尿道感染的危机。莓类所含的营养素以及叶黄素可以帮助保护视力。

3、做家务注意事项

（1）搬运重物时，物品高度不宜超过胸部;拿高处物品应垫脚，并且避免扭腰;移动重物时，推比拉更恰当。

（2）在清洁天花板或擦拭高处物品时，容易发生颈部扭伤。建议使用长柄用具及脚垫，以避免长时间抬头仰望，减少扭伤的发生。

（3）擦地或提起地上的重物时须弯膝蹲下，并使物品尽量靠近身体，不宜直接弯腰。

（4）拧水时不宜一次过度用力，可分多次拧干。