花生酱是一种味道很香的调味品，而且营养价值还很高，对人类身体有多种好处，是家中常备的调味品。那么，花生酱怎么挑选？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、怎么辨别花生酱的好坏

2、花生酱如何保存

3、花生酱的功效与作用

怎么辨别花生酱的好坏

花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。但是在现今社会中假冒伪劣食品还经常存在，市售的许多花生酱含有反式脂肪，因其为了延长保质期而使用氢化植物油。所以购买时候要挑选正式厂家出厂的，包装较好的，不要贪小便宜。

花生酱如何保存

花生酱用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处，酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。

另外防止花生酱等酱料变质还可以添加较大量的盐或糖。或者将酱料放到锅中煮沸灭菌。也可以保持密封，每次用完马上密封好即可。

花生酱的功效与作用

食用花生酱具有降血压、降血脂的功效。而且对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。

花生酱中含有碳水化合物、膳食纤维、胆固醇和维生素A，食用花生酱有扶正补虚的功效。

食用花生酱可以防治脾胃失调、贫血萎黄、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、肠燥便秘、出血等症状的出现，补充人体必需的营养，改善体内的营养。