黑花生在我国很多地方都有种植，属于彩色花生的一种，富含硒元素，颜色偏黑，有较好的食用价值，具有补硒、调节血压、壮阳补肾、止血等功效。那么，黑花生如何选购？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、黑花生的选购

2、黑花生一天吃多少

3、黑花生的作用

黑花生的选购

首先是观察花生衣的颜色，人工染色的黑花生，整个花生衣黑得均匀，而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，深的黢黑，浅的呈深紫色。

其次掰开花生仁看花生心，用染料染过的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色。

另外，购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别。应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满。如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

黑花生一天吃多少

黑花生是属于坚果类食品，吃的太多了也不易于消化和吸收，建议一天吃20粒左右，能补充蛋白质和多种营养素，长期食用，对身体大有好处。

黑花生的作用

食用黑花生有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。

食用黑花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。

黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

黑色花生富含花青素，具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老等作用，有助于增强皮肤的弹性，保护皮肤。

食用黑花生可促进生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。

黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。适量食用黑花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病。