鹅蛋，家禽鹅生下的卵，比一般的鸡蛋鸭蛋要大很多，其营养也会更丰富。鹅蛋的脂肪含量十分丰富，其脂肪大部分在蛋黄内，而脂肪中含有较多的磷脂，其中近一半是卵磷脂，这种物质分对大脑及神经组织发育有十分重要的作用，在生长发育期的儿童吃些鹅蛋食有利于生长发育的。相关知识介绍如下！

本文目录

1、吃鹅蛋可以补脑吗？

2、鹅蛋适合多大的孩子吃？

3、鹅蛋哪些人不宜吃？

吃鹅蛋可以补脑吗？

鹅蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞和神经系统所不可或缺的物质，它能为神经细胞提供充足的原料，维持细胞的正常功能，增强大脑和神经系统的功能。

而且卵磷脂还能加快神经细胞之间的信息传递，大脑的活力和思考速度能够明显加快，从而消除大脑的疲劳感，提高学习能力和工作效率。

鹅蛋适合多大的孩子吃？

建议一岁以上再吃蛋白。鹅蛋中含有较多的蛋白质，而孩子的消化系统还未发育完全，肠壁相对来说比较薄弱，如果过早食用蛋白的话会使其中的蛋白质透过肠壁进入到血液中，从而引起机体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、红肿、发热的情况。

所以建议孩子6个月的时候可以适量吃一点蛋黄，等一岁了之后再开始食用蛋白，这样会更加安全一些。

鹅蛋哪些人不宜吃？

1、蛋白质过敏：鹅蛋中的蛋白质含量较高，蛋白质过敏的人群食用鹅蛋后可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐等过敏情况，不宜食用。

2、消化功能不好：鹅蛋中含有的蛋白质较难消化，食用过多时会加重肠胃的负担，可能会出现腹胀、排气增多的现象，建议少吃或不吃。

3、肝脏疾病：鹅蛋中含有较高的脂肪及胆固醇，都需要经过肝脏的代谢，肝功能不好的人群食用后会加重肝脏的负担，不利于疾病的恢复。

总结：鹅蛋的性味甘温，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而起到补中益气、补充营养、促进发育、提高身体抵抗力的作用。