宝宝到了第六个月的时候，就应该添加辅食了。妈妈就会绞尽脑汁的想给孩子补充营养，蔬菜和水果是每日必需的食物，但是孩子太小不好咀嚼这些食物，那妈妈怎么给孩子做蔬菜吃呢？蔬菜中富含维生素，但是制作的方法不正确会使蔬菜中的营养物质流失了。

1、给孩子做蔬菜的误区

误区一：菜要煮的烂烂的

考虑到宝宝的乳牙还没长好，咀嚼能力比较差，家长给孩子做蔬菜时，都喜欢把菜煮得烂烂的。例如，给宝宝煮菜粥，要把菜叶子煮的快化了才行。

其实，蔬菜煮的时间越长，营养损失越多、「颜值」越低，对宝宝的吸引力也越差，所以蔬菜不要煮太长时间。

那像菠菜这样有「筋」的绿叶蔬菜，不煮久一点，宝宝嚼不碎怎么办？

针对这样的蔬菜，推荐大家用「油煮」的方式：少量的水烧开后，加一小勺（大约 3～5 克）植物油，把洗好的蔬菜放进去盖盖煮 2～3 分钟，出锅后再切碎或剪碎。

这样既能减少营养损失，卖相又好看，还能保证柔软的口感，方便宝宝咀嚼。

误区二：先切再煮

宝妈们在给宝宝做蔬菜泥的时候，为了让菜更容易煮烂，会先把菜切成小块再去烹饪。

切成小块再烹饪，蔬菜中的营养会更容易流失。

为了尽可能多的保留蔬菜的营养，建议先煮熟再切成碎块，比如西蓝花可以先掰开几小朵蒸煮，熟了以后再切碎。

误区三：蔬菜用油炒

大人都知道蔬菜炒着吃多香啊，所以也想给宝宝炒菜吃。再说，胡萝卜不是用油炒营养才能更好吸收吗？

但从营养的角度考虑，是不推荐宝宝吃炒菜的。

宝宝食量很小，一般来说妈妈炒菜的量不多，也不会放太多油。油量太少，烹饪时容易过热，导致其中的脂肪氧化过度，炒出的菜会有股哈喇味。真的想给宝宝加点油，蒸煮蔬菜时滴上几滴就可以了。

油炒也并不会让胡萝卜的营养更好吸收，反而会让溶解在油里的胡萝卜素损失在了锅里和碗里。

如果宝宝在吃胡萝卜的时候搭配了母乳或配方奶，那母乳、配方奶中的脂肪就已经完全可以把胡萝卜素溶解，并不需要再添加额外的油。

胡萝卜最好的吃法是：蒸熟后，切成小块或小条让宝宝自己拿着吃。这样不仅能吸收到更多的营养，还可以锻炼宝宝抓握能力。

误区四：给宝宝喝果蔬汁

有的宝妈为了让宝宝更好的接受蔬菜，就把蔬菜和水果放在一起，榨成果蔬汁给宝宝喝。

美国儿科学会发布的最新指南指出：1 岁以下宝宝不能食用果汁。

即使宝宝已经超过一岁，也不建议喝果蔬汁。

在打果蔬汁的过程中，果蔬里的维生素充分地与空气接触，很容易发生氧化损失。另外，水果与蔬菜混合在一起，还可能会降低宝宝对某单一蔬菜的接受度。

误区五：隔夜蔬菜继续吃

隔夜蔬菜分两种：一种是经过一家人多双筷子「接种」过细菌的剩菜，另一种是做好后就立刻分装冷藏的菜。

第一种剩菜因为跟空气的接触时间较长，蔬菜中的硝酸盐更容易转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量就会升高，因此无论是成年人还是宝宝都尽量不要吃。

提前分装的菜只要充分加热就不用担心安全问题，但经过二次加热势必营养损失更多。所以给宝宝吃蔬菜，还是新鲜的更好。

2、孩子不喜欢吃蔬菜

从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。

宝宝一岁后，乳牙长了不少，每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃，青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。

专家强调：“将蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物。”某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养。

吃蔬菜可以补充膳食纤维

一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。

宝宝一般都爱听故事，建议家长为不爱吃蔬菜的孩子度身定做地编一些故事，最好将宝宝也编进去。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等，随时编讲，对一般孩子都有效。饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值，对宝宝身体发育的作用。

新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利于健康。春天的朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有营养；夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节；到了秋天，你可以选择椰菜、茄子和南瓜；冬天也不是你想象的那么荒凉，莴苣等绿色蔬菜都在冬天成熟。

孩子就应该多吃新鲜的蔬菜，有利于身体的发育生长的，一年四季我们的餐桌上都离不开各种新鲜蔬菜的，小孩子更需要多吃蔬菜，吃蔬菜可以补充膳食纤维，维生素，微量元素等营养成分，妈妈给孩子做蔬菜吃的时候，别犯文章中提到的几个错误哟！