荠菜，又名护生草、菱角菜，原是一种野生芥草，现经人工栽培已成为特产蔬菜。民间素有”到了三月三，荠菜当灵丹”的谚语,是说这个季节的荠菜最好吃，味道特别新鲜，含有11种氨基酸，营养非常丰富。荠菜可以清炒、蘸酱、包馅，那吃荠菜会过敏吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃荠菜会过敏吗?

2、吃荠菜过敏怎么办?

3、吃荠菜有哪些禁忌?

4、荠菜吃多了有什么坏处?

5、荠菜有什么营养?

吃荠菜会过敏吗?

荠菜是野菜的一种，其中含有的光敏物质，会增加人体肌肤对于紫外线的敏感程度，有增加光过敏的可能性，因此一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况。

吃荠菜过敏怎么办?

吃荠菜皮肤出现过敏红肿，多是由于皮肤接触了自身所不能耐受的过敏原所出现的过敏性皮炎，一般可表现为皮肤的红肿、瘙痒等，首先应远离或者清除过敏原，也就是停止继续食用荠菜，然后用冰敷的方法，或者纱布等放在凉水浸泡完之后进行冷敷消肿，再积极进行抗过敏治疗，可以口服抗过敏药物，或者短期局部外涂皮质类固醇激素软膏，也有一定缓解作用，症状严重时，需及时就医。

吃荠菜有哪些禁忌?

1、腹泻的人群不要吃。荠菜性凉，本身腹泻的人群食用会加重肠道的滑利性，导致腹泻的情况加重，因此本身腹泻或者是体质寒凉、便溏的人群不要食用。

2、过敏人群不吃。荠菜中光敏物质含量比较高，食用有可能出现过敏的情况，并且本身过敏的人群食用荠菜有可能出现超敏反应。

3、孕妇不吃。荠菜中含有的一些类似催产素的成分，会促进子宫收缩，正常怀孕的时候不能吃，但是等到分娩的时候是可以吃的。

荠菜吃多了有什么坏处?

1、皮肤变黄。每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。

2、形成结石、缺钙。含有较多的草酸，食用后可以与钙结合，如果吃的过多，容易形成草酸钙结石的症状;而且荠菜长期吃多导致的钙质流失，容易使患者出现手脚抽搐以及佝偻病。

3、肠胃不适。荠菜性凉，过量食用也会导致肠胃受凉，引起肠胃不适，如腹痛、腹泻、消化不良等。

荠菜有什么营养?

每100克新鲜荠菜中，含有蛋白质2克，脂肪0.4克，糖6克，钙230毫克，磷47毫克，铁3.2毫克，比一般家种蔬菜高得多。其维生素的含量也很丰富，胡萝卜素的含量与胡萝卜相当，维生素C的含量甚至比西红柿还要高。近来有学者经研究后将荠菜列入癌症患者食谱。

总结：荠菜不是一种容易过敏的食物，但是每个人的敏感程度不相同，因此大家在吃的时候要注意。