鱼子酱是比较珍贵的食材,平时人们食用得并不多,所以许多人对于鱼子酱是比较好奇的,都想要尝一尝。那么,如何辨别鱼子酱是否变质?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、如何辨别鱼子酱是否变质
2、鱼子酱为什么那么贵
3、鱼子酱可以经常吃吗
首先要检查鱼子酱的包装是否完好,是否还是真空状态,同时确认一下罐体上所印刷的保质期。
通常来说,罐装的鱼子酱呈黑色,并且略带光泽,闻起来还带着一种淡淡的腥味。如果鱼子酱闻着有别的味道,就是变质了。
鱼子酱从鲟鱼中取出来后,要进行筛检、清洗、滤干。然后在几分钟之内要通过嗅、尝、看、摸并根据鱼卵的大小、色泽、坚实程度、气味等评定等级,再决定放多少盐,这一系列的加工过程必须在15分钟内完成,所以鱼子酱的贵不仅在于其丰富的营养价值,其加工过程也是有很高的要求的。
可以经常吃,是有好处的,但是每次吃的时候注意不要吃太多就好。
成年人每天的蛋白质摄入量有一定的要求,正常就餐之后蛋白质的含量基本上已经足够,不能在大量食用鱼子酱,一天小于50克的量就足够了。
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