皮蛋，众所周知其含有大量的蛋白质、而蛋白质进入人体之后，经过分解消化会产生大量的氨以及硫化氢物质，帮助刺激人体的消化器官，具有一定增进食欲的作用。是很多人都喜欢吃的，那吃皮蛋的危害有哪些你知道吗?快来让我们一起了解卡卡那吧!

本文目录

1、吃皮蛋的危害有哪些?

2、皮蛋吃多了怎么办?

3、皮蛋上的黑点是发霉吗?

4、皮蛋是否属于发物?

吃皮蛋的危害有哪些?

1、导致铅中毒。都知道皮蛋是经过腌制的一种蛋制品，含有大量的铅类金属元素，如果食用过多的皮蛋，是很有可能会引起铅中毒反应的，对人体的健康造成伤害。

2、导致缺钙。人体大量的食用皮蛋时，皮蛋中的铅元素会取代钙质，这样会影响人体对于钙质的吸收，容易造成缺钙症状，还会引起儿童骨骼和牙齿钙的流失，导致发育不良。

3、其他不适症状。皮蛋属于一种腌制品，除了含有铅金属元素外，还含有汞、镉等重金属元素，食用过多的皮蛋，可能会出现注意力不集中，贫血，食欲不振，便秘和关节疼痛等症状，严重时还会导致智力下降及脑功能障碍。

4、不利于消化。皮蛋含有较多的碱性物质，食用后能很快和人体内的胃酸反应，降低胃液对外来物质的阻挡作用，容易影响人体消化和吸收，从而导致消化不良。

皮蛋吃多了怎么办?

根据实际情况而定。生活中适量食用皮蛋一般不会对人体的健康造成伤害的，不需要太过于担心，若是身体没有什么明显的不适反应，那么这时可以多吃一些促进消化的食物，加速皮蛋的排出即可，不需要太过于担心。

若是食用了大量的皮蛋，然后身体出现了明显的不适症状发生，比如铅中毒、食欲不振以及贫血等不适症状，并且情况还在不断的加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。

皮蛋上的黑点是发霉吗?

蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高，这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的结果，一般传统做皮蛋的方法会导致皮蛋铅、铜含量较高，其但剥壳后看到的黑点也较多，但现在多是无铅皮蛋，黑色斑点较少。

皮蛋是否属于发物?

皮蛋是属于一种发物性质，所以在食用皮蛋的时候需要注意相关的健康问题，以免在食用之后导致身体健康出现问题，有的一些患有复发性疾病的人群不建议食用皮蛋，以免导致身体内的病症出现加重的情况，而且食用皮蛋的时候如果是过敏性体质的话就不要再继续食用了。皮蛋在平时生活中的制作过程需要将其进行腌制一段时间，所以这也就导致了皮蛋的发性，所以食用的时候更要注意。

总结：吃皮蛋不仅能促进食欲，食用功效也是一级棒的，受到很多消费者喜欢。但是最遗憾的就是松花蛋里面含铅量高，多吃会中毒，所以要控制进食的数量。