山药中的维生素C能清除人体内的自由基，延缓皮肤衰老。其中还有粘液蛋白的成分，能增加皮肤润滑度，减少皮下脂肪，也可以美容养颜。总之，山药的好处非常多。那么，山药皮能吃吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、山药皮能吃吗

2、吃山药有什么坏处

3、吃山药舌头发麻怎么回事

山药皮能吃吗

山药皮是不可以吃的，山药皮中含有一定量的植物碱，对于体质虚弱以及易过敏的人来说，山药皮容易引发过敏现象。情况严重者，甚至会在局部出现红肿，红疹，红斑，脱屑的现象。

吃山药有什么坏处

过敏：山药中含有的粘液蛋白属于过敏原，是一种异体蛋白，对过敏性体质的人来说是不能吃的，以免出现过敏现象。

引起肥胖：山药含有大量的淀粉，若是食用太多也会导致体内糖分过量的聚集，消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

引起咽喉不适：生山药中含有很多的植物碱和皂角素，对皮肤黏膜有较强的刺激作用，若是山药不适完全熟透，食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。

吃山药舌头发麻怎么回事

山药中含有很多的植物碱、皂角素，会给人一种口舌麻木的感觉，充分加热山药之后便能消除，但若是食用的山药没有完全熟透，食用可能引起口舌发麻。

另外，山药皮是山药中植物碱和皂角素的主要存在部位，山药若是没有仔细去皮，食用时咀嚼了这种山药皮也会引起口舌发麻，不过不是很强烈，一般用清水漱口几次就能清除掉异感。