开心果，香脆可口、甘香味美、口味醇香，能够在舌尖上勾勒出灵动的美味，吃后醇香能让你无穷的回味着。开心果果仁中含有多种营养物质，不仅仅能够帮助人们预防心脏疾病，而且还能延缓衰老，增强体质，排毒润肠等功效。但有的人说吃开心果会过敏，那有哪些症状呢?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃开心果过敏什么症状?

2、开心果一天最多吃多少?

3、开心果吃多有哪些坏处?

4、开心果是怎么做的?

吃开心果过敏什么症状?

吃开心果可能会过敏。会引起皮肤有发红，还会伴有咽喉部位疼痛等症状，一般对开心果过敏在每次吃了以后都可能出现皮肤瘙痒，在皮肤上也可以出现针尖样的红疹或者是风团样的皮疹。应该到专业的皮肤科医院做一个详细的检查，其实也有些人可能是平时本身就有一些过敏的症状，在吃了开心果过多的情况下，导致了这些症状的加重，一旦出现这样的症状，必须要注意，以后不能再吃开心果，不能再接触过敏原。

开心果一天最多吃多少?

开心果虽然营养丰富，有美容和抗衰老的作用，但是不是所有人都可以食用，特别是对于一些肥胖者和高血脂患者一定要慎用。有些减肥的人误以为吃点水果和零食可以减肥，反而错了，特别是核桃、花生、开心果这些干果含脂肪很高要少食用。成年人每天食用开心果不宜超过30粒。

开心果吃多有哪些坏处?

1、肥胖。开心果中的油脂含量在45.1%左右，属于典型的高脂肪食物，虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸，对身体有益，但若是食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。

2、营养浪费。开心果属于高营养食物，而人体每天吸收的营养量是有限的，少量食用开心果就能起到很好的滋补作用，食用过多反而会导致开心果消化吸收不全，造成营养浪费。

开心果是怎么做的?

1、除杂筛选除掉去壳过程中残留的杂物，选种皮淡黄，种仁白色，外形饱满，大小均匀，质地致密的扁核仁加工。

2、脱色将果仁浸人为原料重2倍的4%的柠檬酸脱色液中4～5分钟，或0.5%一1.0%的亚硫酸氢钠脱色液中25～30分钟。

3、漂洗脱色后，立即用清水冲洗2～3遍后，再用清水浸泡5～10分钟，至原料表面试纸测试呈中性为止。

4、浸香按水重的百分比，称取下列配方中的各种香料，放入水中浸煮1小时，过滤即得香味液。再将等量的原料投入香味液中浸泡30分钟，捞出后沥干。

5、干燥在60C～70C的条件下干燥，至含水量为7%左右。

6、烘烤开心果的质量对烘烤的温度要求严格，一般采用阶段升温法，即分别用100~C、120~C升温18分钟左右，最终将温度控制在130~C～140~C下，烘烤10～25分钟，然后迅速冷却。

总结：对于过敏要在医生的指导下使用抗过敏的药物来进行治疗，同时要做一个过敏源的筛查，在生活当中要远离过敏源的刺激，以防止过敏的症状反复的发生。