咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，它的味道辛辣带甜，具有一种特别的香气，是中西餐常用的调味料。那么，咖喱豆腐的做法是什么？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、咖喱豆腐的做法

2、泰式咖喱鸡的做法

3、巴沙鱼咖喱鱼片的做法

咖喱豆腐的做法

首先将青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐切成小块。再将豆腐放入锅中，煎至金黄。锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。再倒入清水，水开后放入咖喱块。然后转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状。放入豆腐块，再用小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。

泰式咖喱鸡的做法

将洋葱切丁，土豆、胡萝卜、青椒切块，鸡腿去骨切块，鸡肉用开水焯烫一下。往锅中倒入橄榄油，中火炒香大蒜、洋葱，再倒入鸡块、蔬菜块翻炒。然后加入开水，煮沸后加入3勺咖喱粉拌匀，盖上盖子，小火煮20分钟。最后加入椰浆，再煮5分钟，放盐、糖调味即可。

巴沙鱼咖喱鱼片的做法

将洋葱和西红柿洗干净后切成小丁，巴沙鱼洗净切成鱼片。锅中放油，油热以后放入切好的洋葱炒出香味，洋葱炒软以后放入切好的西红柿丁，煸炒出红色的汤汁。再放入红咖喱两勺，翻炒均匀，然后倒入适量的椰浆和清水。水烧开后，尝一下如果味道太淡就放适量的盐，然后放入鱼片，煮熟就可以了。