我国柿子品种繁多，可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿，也可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。那么，柿子可以空腹吃吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、柿子可以空腹吃吗

2、柿子可以加热了吃吗

3、脆柿子可以吃皮吗

柿子可以空腹吃吗

柿子最好不要空腹食用，因为空腹状态下胃中的胃酸分泌较多，与柿子中的单宁、鞣酸、果胶等物质相遇后易形成鞣酸蛋白，又会与果胶、纤维素等物质结合形成结石，容易引起肠胃疾病不利于身体健康。

一般4个小时及以上没有任何进食，胃就会被排空处于空腹状态，这个时候食用柿子出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀的不良反应，可以到医院检查是否产生了柿结石，以免柿结石存在于胃内继续损伤胃部引发胃炎、胃溃疡等严重的疾病。

另外食用柿子的量也不易过多，以免加重肠胃的负担，也不要长期连续每天都食用柿子，不利于营养物质的吸收，也会影响健康。

柿子可以加热了吃吗

柿子可以加热了吃，加热后营养物质不会大量流失，但是可以杀死其中含有的细菌，还可以增加抑制心理压力的成分，对人体的健康作用大大提升，适合加热食用。

柿子可以放在热水中泡洗加热，水温40°左右即可，浸泡10～18个小时，不仅能杀菌还能让新鲜柿子的涩味淡化，直接煮熟或者将柿子捣碎加入白糖、面粉后烹炸食用口感更佳。

脆柿子可以吃皮吗

脆柿子不可以吃皮，主要是因为脆柿子皮内含有部分鞣酸物质，若食用脆柿子皮，很可能引起肠胃不适的症状，并且鞣酸这种物质容易与胃液或蛋白质反应生成不易消化的沉淀物，严重时还会在人体内形成胃柿石，对人体的健康会造成损害。

除了柿子皮本身含有的鞣酸物质对人体有害之外，很多商家为了让柿子保鲜的时间更长，还会在柿子表皮涂抹一层蜡。若这种蜡进入人体内，很可能出现难以消化、溶解的现象。