柿子的营养成分是很高的，柿子中含较多的活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸等等，受到大家的喜爱。那么，青柿子有毒吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、青柿子有毒吗

2、青柿子怎么用水泡脆甜

3、脆柿子怎么吃

青柿子有毒吗

青柿子没有毒，但是因为青柿子直接吃会非常涩，无法入口，一般人不会食用，尽量还是挑黄了的柿子吃，熟透了的柿子味道比较香甜，也不会发涩。虽然青柿子很涩，但它具有一定的清热解毒、降血压、止血、抗菌消炎等功效。

另外，柿子含有较多的果胶、鞣酸，与胃酸发生反应，生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石，因此建议饭后吃。

青柿子怎么用水泡脆甜

青柿子最好放入40-50度之间的温水中浸泡，一旦水温过低了要及时换上新的温水，这样持续浸泡2-3天后可以让青柿子变得又脆又甜，使青柿子吃起来的口感会更好。

青柿子还可以借助其它成熟水果，或者谷物、白酒等来去涩，使青柿子变得又脆又甜。

脆柿子怎么吃

脆柿子可以直接生吃，也可以做成柿饼。脆柿子是新鲜水果，含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，直接食用可以最全面的摄取脆柿子中的营养成分。柿饼保存了脆柿子中的大部分营养成分，并且口感软糯，深受大众喜爱。