根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲是营养价值极高的水果，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。榴莲上市的季节，我们买榴莲的时候，怎么判断榴莲的生熟呢？一起来看看大众健康网带来的介绍吧！

全文目录

1、榴莲没熟可以蒸熟吃吗

2、榴莲蒸着吃会不会破坏营养

3、怎么判断榴莲熟没熟

榴莲没熟可以蒸熟吃吗

不熟的榴莲是可以蒸着吃的。

没有熟的榴莲，打开之后果肉会比较硬，而且也不太甜，吃起来就像是一个生红薯，而加热之后，榴莲肉中的淀粉糊化，吃起来就比较软牞但是糖分并没有增加，因此蒸熟的榴莲吃起来还是没有自己成熟的榴莲那么香甜。

榴莲蒸着吃会不会破坏营养

榴莲蒸着吃会损失一些营养素，但还是有营养的。

将榴莲蒸熟了吃，如果蒸的时间长了，里面的部分维生素C会被分解，降低营养。但是蒸着吃的榴莲也有其独特的风味，而且也会变得更加容易消化了。

因此喜欢吃蒸榴莲的其实不用太在意营养这个问题，毕竟能补充维生素C的渠道那么多。

怎么判断榴莲熟没熟

具体判断方法如下：

1、首先观察榴莲颜色，正常成熟的榴莲是黄色或者深黄色的，发青的一般还没成熟。

2、再一个可以结合榴莲的软硬来判断，用两指挤压榴莲的刺，如果手感有弹性，并且两根刺还能往里靠，说明榴莲也已经成熟。

3、最后的话就可以观察榴莲尖尖，如果长出了细细的裂缝，那也说明榴莲熟了。