蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、乳清蛋白等蛋白，复合加工而成的粉剂，其作用是快速补充优质蛋白质，供人体所需。蛋白粉最早期是用在运动员身上，因其效果显著，食用方便，受到很多运动员的喜爱。随着研究的水平不断提高，对蛋白粉的研究也逐渐完善，现在蛋白粉作为一种新型的膳食营养补充剂，已经走入寻常百姓的家中。那么老人可以吃蛋白质粉吗？老人吃蛋白粉有哪些好处？下面和大众健康网一起看看相关知识吧。

本文目录

1、老人可以吃蛋白质粉吗

2、老人吃蛋白粉有哪些好处

3、蛋白质粉食用要注意什么

老人可以吃蛋白质粉吗

研究表明,50岁以上者,骨骼肌量平均每年减少1%～2%;60岁以上者,慢性肌肉丢失约为30%;80岁以上者,慢性肌肉丢失约为50%。肌肉减少30%将影响肌肉的正常功能,可出现肌肉松弛、皮肤皱褶增多、体重下降、身体虚弱、抵抗力下降等现象。

与此同时,老年人的活动能力降低,行走、登高、坐立、举物等各种日常动作完成有困难,并逐步发展到难以站起、下床困难、步履蹒跚、平衡障碍、极易摔倒骨折等,增加了老年人残疾和丧失生活自理能力的风险。因此,要重视老年人肌肉衰减和体重低下的问题。

所以建议老年人在日常生活中要特别注意蛋白质的摄入。

老人吃蛋白粉有哪些好处

1、延缓衰老

老年人对蛋白质分解能力差,分解代谢大于分解代谢,而且大局部老人因多种因素招致对高蛋白固体食物的摄入有限制(比方牙齿咀嚼才能差、胃肠消化排汇功用差等等),所以应当恰当进补一些蛋白粉。短缺的蛋白质关于保持老年人机体正常代谢、加强老人免疫力、延缓苍老均具备踊跃主要的作用。

2、弥补食物中的蛋白缺失

蛋白质的弥补首先应以食物为主,老年人在食物满意不了蛋白质摄入量的状况下,能够抉择蛋白粉进行弥补。及格的蛋白粉重要含有乳清蛋白、大豆蛋白等优质蛋白质,强化了各种氨基酸和微量元素间的科学组合。

蛋白质粉食用要注意什么

1、蛋白质粉不要空腹服用

空腹吃,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,不仅浪费,还加重肝肾的代谢负担。

2、服用蛋白质粉加调味品要控制

服用蛋白质粉的时候要注意糖和盐都不能太多。

3、蛋白质粉不要与酸性饮料一起吃

苹果汁等饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉混合后,会形成凝块,影响消化吸收。

4、服用蛋白质粉不要过度加热

如服用的是乳清蛋白质粉,还要特别注意不可过度加热;最好是溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用。因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质(这也是它价格高的主因),一旦受热就会失去活性。

5、蛋白粉的食用应在专业人士的指导下进行,食用时量不宜过多

蛋白质经胃肠道消化吸收后,需经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用,同时,蛋白质代谢的产物氨、尿素等含氮物质需经肾脏排泄。如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担。