桃子仁是桃核中的种子，桃仁是中药里非常常见的一味药，而且当作零食食用，对人体也有很多的好处。桃仁需要经过加工之后才会更加美味，而且由于桃仁具有微弱的毒性，以及特殊功效，食用时也有许多的注意事项，下面就来详细的了解桃仁的营养价值以及食用方法吧。

1、价值功效

桃仁经过晒干后即可食用，具有活血化瘀、祛痰止咳、润肺平喘、润肠通便等功效，而且还能治疗经闭、痛经、跌打损伤、便秘、咳嗽、气喘等疾病。食用桃仁还具有降血糖的作用，对高血糖、糖尿病患者有很大的好处。

2、毒素须知

桃仁中含有一种叫做氰甙的物质，这种物质在咀嚼的过程中被唾液水解，产生有剧毒的氢氰酸，这种物质进入细胞后会导致细胞停止呼吸，让人体出现中毒的症状，例如恶性、头晕、头痛等不适症状，大约吃20粒左右就会出现中毒现象，而且吃的越多中毒现象越明显。

3、食用须知

由于桃仁具有毒性，因此不宜吃的太多，而且虽然桃仁具有润肠通便的作用，但其也是温性食物，加上丰富的蛋白质，吃的太多反而会导致便秘更加严重，每天食用不宜超过20粒，尽量少吃。

4、健康贴士

孕妇不可吃桃仁，桃仁产生的毒素会胎儿影响非常巨大。血燥虚者不宜吃桃仁，食用后可能会导致病情加重。桃仁食用后会产生少量的毒素，因此不宜多吃。