干桑葚亦被称为桑葚干,是新鲜桑葚经过晾晒而成,与葡萄干类似,既可药用也可食用,营养非常丰富。相较于葡萄干,营养价值更高,但市面上也较为少见。那么干桑葚有什么功效呢,常吃桑葚干有什么好处?
桑葚干保留了新鲜桑葚中原有的大量营养成分,常吃桑葚干可以起到补血益气,养颜美肤,延缓衰老,促进消化,防癌抗癌,防止血管硬化,改善神经衰弱症状等,最终补充身体营养,增强机体免疫力,提高抵御疾病的能力,所以有条件的话日常不妨适当吃一些桑葚干。
相较于新鲜桑葚,干桑葚的口感会下降不少,所以一般不建议直接吃桑葚干,最好用来泡水喝。与葡萄干类似,桑葚干也需要清洗,因为桑葚干上面也会附着不少细小砂石和细菌。清洗干净后浸泡1小时左右可用来榨汁,不仅营养不会损失多少,而且口感也更佳。
其实桑葚干也可自行制作。首先要保证新鲜桑葚的成熟度,一般颜色暗紫,果实饱满的桑葚为上品。其次无需清洗即可晾晒,而且果实也不要单独采摘下来晾晒。一般晾晒或者风干1个月左右即可大功告成,通常新鲜桑葚成为桑葚干的比例为4:1,有兴趣不妨尝试自制桑葚干。
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