猪肉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,是目前市面上食用最广的肉类。而根据英国科学家最新的研究表明,中国的养殖猪因喂食“粘菌素”会导致人体内的抗生素失效,因此建议少吃肉。
粘菌素饲料使用过多
根据英国《独立报》网站最新报道,粘菌素因为能够给猪显著增肥,带来的收益更高,因此中国的养猪户普遍使用。而粘菌素是我们对付细菌的最后一道防线,专用于治疗致命性最强的感染。而粘菌素会造成肾脏损伤,因而只有到了万不得已时才使用。在中国,这种药不准用于人。
同时,据《柳叶刀》杂志称,2011年至2014年间,15%的肉类抽检样品和21%的牲畜体内查出耐药基因MCR-1。研究还发现,这种基因已经转移到16名病人的体内。
防止抗生素失效的方法
因为目前市场对工业级肉禽的依赖程度极高,所以人们不可避免的会受到致命性细菌的危害。因此如果想要防止人体内的抗生素失效,就必须减少工业养殖肉类的食用,并通过其他方式获得猪肉中的营养成分。
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