杏鲍菇也是食用菌类的一种食材，杏鲍菇的外形看起来就很鲜嫩，味道也很鲜美。杏鲍菇的食用人群也在逐年增多中，如此受欢迎也是有原因的，杏鲍菇富含各种人体必需的营养物质。但是如此汁多味美的菜肴没有什么食用禁忌吗？杏鲍菇与什么食物不能同食呢？或者说杏鲍菇与什么食物相克？

1、杏鲍菇的食用禁忌

杏鲍菇味道不像其他菌类食物一样，没有特殊的刺鼻的香味，口感也很细腻，肉质非常鲜嫩，一般切片炒食。同样，杏鲍菇的食用禁忌也与其他菌类食物不同，其食用禁忌很少，多数食物都可与其同食。

杏鲍菇不能与这两种食物同食：

（1）鹌鹑肉：杏鲍菇与鹌鹑肉同食会对人体有害，容易使人生出痔疮；

（2）鹌鹑蛋：杏鲍菇亦不能与鹌鹑蛋同食，容易使人面生黑斑。

2、杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇肉质肥嫩、味道鲜美，同样，其营养价值也很丰富：

（1）杏鲍菇富含各种蛋白质，是一种高蛋白食材，食用杏鲍菇可以增强人体免疫力，同时它还具有抗癌抗肿瘤的功效 ；

（2）杏鲍菇富含碳水化合物，可以在补充能量的同时，起到美容养颜的作用；

（3）杏鲍菇还含有多种矿物质，食用可以补充人体不可缺少的微量元素；

（4）同时，杏鲍菇还有降血压、降血脂的功效，有软化血管的作用，所以说非常适合中老年人；

（5）另外，它还有促进消化道分泌消化液的作用，可以达到消食的效果。