山药是一种对身体健康有很多好处的食物，对身体有非常不错的滋补功效，但是在处理山药的过程中，山药削皮后会导致手痒，这确是非常头疼的。山药削皮后为什么会导致手痒呢？如此一来又该怎么办呢？下面就来详细了解如何处理山药吧。

1、手痒原因

新鲜的山药削皮后后，就会有很多粘液分泌出来，这些粘液中含有大量的植物碱成分，只要粘在皮肤上就会对皮肤产生较大的刺激，从而引起发痒症状。只要将这些对皮肤又刺激性的物质清除之后，就尅有效的缓解或者消除发痒症状了。

2、止痒方法

如果不小心粘上了山药的粘液引起了发痒症状，其实也有方法可以快速止痒。准备自己皮肤可以承受的热水，不要温水，然后在其中加入少量食盐，将发痒的部位放在其中浸泡，只需要几分钟就有非常好的止痒效果。也可以用淘米水搓洗发痒的部位，轻轻搓洗，以免损伤皮肤，这种方法止痒效果也不错。还可以用醋擦拭发痒部位，擦拭过后的醋不要立即清洗，过一段时间再清洗可以消除发痒症状。

3、预防方法

如果要避免发痒症状的出现，一定要做好预防工作，在给山药削皮的时候，带上手套，这样就可以避免接触粘液，可以起到很好的预防效果。还可以吧山药表面的昵图洗干净之后，放在热水里煮一煮，可以将山药的粘液分解，这时再削皮也不会出现发痒症状了。