草莓营养价值非常丰富，它含有丰富的维生素C、维生素A、维E、维生素B1、胡萝卜素、鞣酸、纤维素、花青素以及多种微量元素。它能够帮助健胃消食，其含有的纤维素能够促进肠胃蠕动改善积食问题。它还有美容护肤的效果，它含有的丰富的维生素和果酸等能够改善皮肤。它富含的胡萝卜素还可以改善视力，对眼睛好。

1.草莓的营养价值

草莓营养价值非常丰富，它含有丰富的维生素C、维生素A、维E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、纤维素、果胶、叶酸、鞣花酸、花青素以及草莓胺和铜、铁、钙等微量元素。它的营养物质非常丰富，经人们食用后这些营养物质会被人体所吸收，对于视力保护、促进消化和防止便秘等有很好的作用。

2.草莓的功效

健胃消食：草莓含有很多纤维素，食用后有助于促进肠胃蠕动，使肠胃内堆积的食物尽快被消化掉，起到健胃消食的效果。而且草莓的口感酸酸甜甜，汁液很多，有很好的开胃效果，能够改善胃口不佳的问题。

美容护肤：草莓含有非常多种类的维生素以及果酸，常吃能够改善皮肤，加强皮肤的弹性。

保护视力：草莓含有丰富的胡萝卜素，能够改善人们的视力，还能在一定程度上缓解夜盲症。

保护心血管：草莓含有的一些特殊物质有保护心血管的作用，可以改善血管的功能，降低患上心血管类疾病的几率。

抗癌：草莓含有的花青素以及鞣酸等，可以吸附人体内的致癌的化学物质以及阻止它被吸收，有一定的抗癌作用。