有些人一日三餐都离不开酒，之前听过有人说宁可不吃饭也不能不喝酒，所以难免会遇到一些菜是不能和酒一起食用的，很多人就是特别喜欢喝酒，所以平时也没有很注意这些。胡萝卜具有很高的保健价值，可能有人听专家说过胡萝卜是不能下酒的，但是很少有人会注意，特别是胡萝卜太常见了，所以经常会在喝酒的时候吃到胡萝卜，那吃胡萝卜真的不能喝酒吗？

1、不能喝酒

这句话确实是对的，根据有关专家研究表明，喝酒的时候吃胡萝卜酒精会和胡萝卜素一起进去人体内，会在肝脏中形成有毒的物质，而且这种毒素难以排除体外，如果长期这样下去很容易引起肝病，所以大家要记住在喝酒的时候千万不要吃胡萝卜，对健康是有害的。

2、忌白萝卜

胡萝卜除了不能和酒精同食以外，最好也不要和白萝卜一起吃，可能很多人并不知道这两种萝卜一起吃会怎样，只是觉得两种萝卜都很有营养，而且颜色搭配起来也比较好看，所以经常会将白萝卜和胡萝卜切成丝一起炒，这种做法是不对的，本来白萝卜和胡萝卜的营养都很丰富，但是如果它们一起吃营养就会被破坏，营养价值就会降低，所以吃胡萝卜的时候不要吃白萝卜。

3、温馨提醒

胡萝卜除了不能和白萝卜与酒同食以外，胡萝卜也不能和维生素C含量丰富的食物一起吃，同食会破坏营养，在炒胡萝卜的时候也不要加醋，胡萝卜中的胡萝卜素遇到醋会失效。还需要提醒的的胡萝卜素脂溶性的，只有在油脂的作用下才可能被转化为维生素A被人体吸收，所以尽量吃熟的胡萝卜。