黑木耳是一种营养丰富的滋补品，可能黑木耳很少被当做主菜来食用，但是懂得健康养生的人不管是在哪道菜里面看见有黑木耳都会特意去吃，因为黑木耳吃了确实有很多好处，但是黑木耳并不是怎么吃都是对人好的，之前听到有人说吃黑木耳会过敏，是真的吗？吃黑木耳会过敏吗？过敏能吃木耳吗？

1、鲜木耳过敏

一般情况下吃黑木耳是不会过敏的，但是有一种木耳吃了是会过敏的，那就是鲜木耳，也就是没有经过暴晒的木耳，先木耳中含有一种容易让人过敏的特殊物质，人吃了鲜木耳后一经阳光照射就会出现皮肤过敏的情况，可能身上会出现红肿、水泡、瘙痒的症状，所以买木耳的时候一定要慎重，干木耳吃了一般是不会过敏的，所以记得买干木耳。

2、过敏可少吃

鲜木耳中的特殊物质经过暴晒后变成干木耳，那种特殊的过敏物质也会消失，所以你吃干木耳是不会过敏的，就算是过敏也可以少吃，干木耳的营养价值很高，不管是和荤菜一起吃还是和素菜一起吃味道都很鲜美，经常吃木耳可能让肌肤变得红润有光泽，木耳还能润肠通便、帮助消化，女性吃还能预防贫血哦，所以体质较差的人可以吃木耳来提高自己的抵抗力。

3、温馨小提醒

干木耳要提前泡发后才能做菜，所以提前一个小时用温水泡木耳是最好的，不要用热水泡，会影响口感，木耳一般会发得比较大，所以一次不用泡太多，泡好后也不要直接食用，就算是凉拌也要先用开水焯水，木耳尽量熟食。