莲子和红豆都是非常常见的用来煲汤或者煮粥的食物，而莲子多和百合搭配食用，红豆则经常喝薏米组合。那么莲子能和红豆一起煮吗？莲子和红豆可以一起煮吗？

1、可以一起煮

莲子和红豆是可以一起煮的。这两种食物都含有丰富的营养，并且都具有较好的滋补效果。一起煮制食用不会造成彼此营养流失，同时也不会给人体带来不利影响。因此大家是可以放心食用的。

2、两者的功效

红豆其实是几种豆子的统称，而我们经常用来食用的红豆一般是赤豆和赤小豆。这两种红豆都含有大量的营养成分，尤其是赤小豆含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有利湿消肿、润肠通便、调节血糖等作用。而莲子性平味甘，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神、止带等功效。

3、食用的方法

莲子和红豆一般都被做成莲子红豆沙或者红豆莲子粥食用，而这两道美食的做法都十分简单。下面就为大家介绍一下红豆莲子粥的做法。具体步骤方法如下：

（1）首先将红豆和莲子冲洗干净，并用清水浸泡3小时左右；

（2）在锅中倒入适量的水，将水烧开，水开后放入红豆、莲子用大火煮沸；

（3）等锅内沸腾后转成中火继续煮半小时，然后加入冰糖；

（4）最后用小火煮5分钟，煮至冰糖完全融化后就可以盛出食用了。