很多人喜欢用韭菜来搭配虾，还有的人喜欢用韭菜搭配螃蟹，因为韭菜有提鲜的作用，很多地方都是用韭菜来给海鲜提鲜，有人就在想可不可以用韭菜来炒鱿鱼，鱿鱼也是海鲜中的一种，也许搭配起来会更好吃，鱿鱼是很受欢迎的一种食物，当然营养价值也很高，那韭菜能不能和鱿鱼一起吃呢？

1、可以一起吃

韭菜和鱿鱼是可以一起吃的，同食不会有营养上的冲突，而且也有提鲜的作用，这样搭配是非常好的，不仅香味增加了，而且营养价值也更丰富了。鱿鱼含有丰富的蛋白质、钙和铁等营养物质，还有很多稀有的微量元素，吃鱿鱼能缓解疲劳、抗病毒、防辐射，保护视力和改善肝脏功能。韭菜的的粗纤维含量丰富，能帮助消化，韭菜和鱿鱼一起吃能滋润皮肤，还能健脾开胃，而且味道鲜美哦。

2、韭菜炒鱿鱼

这里简单介绍一下韭菜炒鱿鱼的做法，需要准备的主要食材有鱿鱼、韭菜和红椒以及常用的调味料。

将鱿鱼洗净切成小块，将韭菜洗净后切成小段，将姜和蒜切成片，红椒切丝备用。

锅中水烧开后将鱿鱼倒进去，倒入适量料酒，等到鱿鱼变卷后就要可以捞出来沥干，往鱿鱼中加入料酒、糖、和胡椒等腌制一下。

锅中倒油放姜片和蒜，等到有香味就可以，将鱿鱼倒进去翻炒，加入生抽、盐和糖继续翻炒，最好是给点水焖一下，然后将韭菜和红椒倒入锅中继续翻炒，韭菜变软加入香油和鸡精等调味料翻炒两下就可出锅。

3、温馨小提醒

有的人喜欢直接用鱿鱼须，有的人喜欢有鱿鱼片，如果是鱿鱼片，一定要将鱿鱼上的一层黑色洗掉，不然会有腥味，也不会好吃。如果是鱿鱼片最好是在鱿鱼片上划斜线，这样鱿鱼比较容易熟，也比较好吃。