在香瓜大量上市的时候，我们会经常购买香瓜，而有些时候我们买的香瓜会存放较长时间，或者在购买之前就已经存放了较长时间，这样的香瓜一切开就会有很大的酒味，但是看起来变质不适很明显，可以吃吗？这样的香瓜不可食用，否则会引起各种不适症状，下面就来详细了解香瓜吧。

1、酒味原因

香瓜如果存放时间较长，或者香瓜出现破损后，都会导致香瓜的抵抗能力减弱，进而会导致有微生物进入其中，香瓜中含有大量的糖分，正是细菌所需要的营养。微生物会在其中大量的繁殖。由于微生物的发酵作用，会将其中含有的大量糖分转化为酒精，因此就会有酒味出现。

2、食用影响

如果香瓜有酒味，则基本可以说吗其中含有大量的微生物，这样的相关你还敢吃吗？由于细菌的影响，会在香瓜中代谢大量的有害物质，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。而且由于大量有害微生物进入人体消化系统，会破坏消化系统微生态平衡，进而很容易诱发各种肠胃疾病。

3、食用禁忌

香瓜除了有酒味的不可食用之外，还有很多食用禁忌。香瓜的瓜蒂很苦，而且其中含有大量的有毒物质，食用后会导致人体中途，因此不可食用。如果香瓜没有长熟，也是有苦味的，这样的香瓜也不宜食用，以免引起不适症状。香瓜为寒性食物，因此脾胃虚弱、体质虚寒、患有腹泻疾病等患者不可食用，以免导致病情加重。