芋头是常见的餐菜之一，很多人都十分喜欢芋头酥粉的口感，而有的人在吃过芋头后却会出现喉咙痒的状况，那么吃芋头为什么喉咙痒？芋头吃了喉咙痒怎么办？

1、吃芋头为什么喉咙痒

(1)吃芋头为什么喉咙痒

过敏

芋头是一种含大量淀粉的高蛋白食物，这种食物中的蛋白质都是植物蛋白，对人体来说属于异体蛋白，是过敏原之一，过敏体质的人吃芋头会引起过敏，出现嘴巴、舌头、口腔等瘙痒现象。

芋头没熟

我们都知道在给芋头去皮时都需尽可能的避免直接接触芋头汁液，否则会出现皮肤瘙痒，主要是生芋头中含有皂角苷，因此，若是芋头没有熟透，食用时皂角苷会接触到口腔、咽喉等处的皮肤，引起喉咙痒。

(2)吃芋头喉咙痒怎么办

喝温开水

皂角苷是一种热敏性的成分，在高温下会失活，因此，在吃芋头出现喉咙瘙痒时，立刻用温开水漱口，多喝温开水，能缓解症状。

喝食醋

皂角苷会溶解入有机溶剂中，食醋是生活中很好的溶剂，因此，在吃芋头咽喉痒痒时可喝一些食醋，能很快的消除症状。

喝白酒

酒精是运用最广的有机溶剂，而白酒是生活中酒精含量最高的酒类，因此，喝白酒也能缓解症状，同时白酒对过敏引起的风团、红肿等也有消去作用。

及时就医

还有部分人属于过敏体质，在吃芋头之后引起喉咙瘙痒算是过敏反应的初期症状，这种体质的人出现症状需及时就医，避免咽喉区域过敏症状严重，引起咽喉肿胀，影响呼吸，危及生命。

(3)芋头怎么吃最好

一、确保熟透：生芋头才有很强的刺激性，因此，吃芋头最好是要确保芋头充分熟透，能最大程度的避免出现过敏。

二、小孩不宜多吃芋头，小孩的脏器发育不是很完善，自身的免疫力也不是很强，经常吃芋头可能会引起过敏。

三、芋头不能多吃，芋头是高淀粉食物，食用过多有引起肥胖的可能。

2、吃芋头会胀气吗

(1)吃芋头会胀气吗

吃芋头会胀气。芋头是典型的高淀粉食物，和土豆一样，在食用之后会出现产气现象，因此，食用芋头需控制好量，过多食用便会引起胀气。

(2)芋头怎么吃不胀气

芋头粥

食材：芋头、大米，虾、香菇。

做法：

一、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

二、大米淘洗干净，将肉汤及芋头放入大米中大米煮开，加入泡发好的香菇丝和虾米同煮，改慢火，并不时地搅一下。

三、煮至粘稠后加生抽调味，洒上香菜即可。

香芋鸡汤

食材：鸡肉，香芋，植物油，食盐，枸杞，红枣，生姜。

做法：

一、香芋去皮西江，切成薄片，鸡腿肉洗净，切块，放开水焯一下，捞出，洗净。

二、锅中加适量的清水，放下鸡腿肉，加姜片，料酒，大火煮5分钟，转小火30分钟。

三、放下香芋，大火烧开，转中火10分钟，放下食盐，鸡精，葱花等调味即可食用。

(3)吃芋头有什么好处

芋头甘辛、性平，归肠、胃经，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的功效，尤其适合脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

(4)吃芋头的注意事项

一、芋头吃多了容易出现胀气现象，因此，有胃肠炎症的人不适合多吃，以免加重炎症，出现胃肠穿孔、胃肠大出血等现象。

二、芋头的汁液对皮肤有较强的刺激性，因此，芋头必须全熟透方可食用，以免出现过敏。

三、生芋头汁液有小毒，因此，在处理芋头时需注意，尽可能的避免芋头汁液弄到皮肤上，以免皮肤瘙痒。

3、切芋头后手痒怎么办

(1)为什么切芋头会痒

芋头的浆性渗出物中含有皂角甙。黏在皮肤上或嵌在毛孔中，刺激皮肤产生痒感；芋头表面的大量纤毛，也会在芋头刮刨过程中缩短，钻入皮肤，引起发痒，那处理过芋头的手发痒怎么办呢？

(2)用盐止痒

切完芋头手痒可以用盐来止痒；将双手浸泡在热盐水中.或是直接以盐搓揉痒处，等到不痒以后再以清水洗净；千万不要使劲地抓，否则不但无法止痒，还会抓破皮而发炎。

(3)烘烤手止痒

切芋头手痒后，可以把手放在火旁熏烤片刻，使手上沾着的“皂角甙”受热被破坏，使手上的纤毛干燥脱落，达到止痒的目的。

(4)醋酸或酒精止痒

切芋头手痒后。将发痒的手抹上醋酸或酒精，以中和“皂角甙”，促使纤毛软化失去刺激作用，这样可以达到收到止痒效果。

(5)风油精和生姜止痒

切完芋头双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除；也可涂抹生姜止痒；用姜片涂手时最好在切前后都进行，效果更好。

(6)切前处理芋头

为了防止切芋头手痒，在刮芋头时将芋头表面保持干燥，不要用水洗净后；手也保持干燥，或者把芋头煮熟，煮熟后再剥皮；或者双手戴手套处理芋头。