板栗炖鸡是一道美味的菜肴，不仅美味，功效也十分不错，板栗炖鸡对于治疗男性前列腺疾病有帮助，板栗炖鸡能够调补脾肾，改善男性前列腺问题，那么这道菜该如何制作呢？

1、板栗炖鸡制作方法

取板栗250g，生鸡1只，葱、姜、盐各适量。烧半锅清水，加盐适量，将板栗放在水中浸泡5分钟，捞出后去掉外壳备用。葱、姜按自己的习惯切一下。将鸡宰杀，去掉鸡毛和肠杂，切块，和去皮的板栗、葱、姜、盐一块放进一个陶瓷盆子里，加适量清水，上锅蒸熟。一天之内分2~3次吃完，一周吃2~3次。

在我国古代中医中，桃、李、枣、杏、栗被列为五果，分别能助益五脏。其中李为肝之果，杏为心之果，桃为肺之果，枣为脾之果，栗为肾之果。板栗有补肾强筋的作用，可以排除肾脏的寒热湿毒。

我国北宋文学家苏辙（苏东坡的弟弟）曾经写过一首关于《服栗》诗：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方……客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”讲的是他年老的时候出现腰膝酸软的问题，用吃栗子的办法解决了，也包括前列腺问题，只不过古代文人含蓄，对于大小便这样的事，诗中不便明说。

2、板栗的功效作用

1、增强免疫力

板栗的营养成分比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、烟酸、膳食纤维以及钙、铁、磷等矿物质，适量食用对增强机体免疫力、防治一些疾病具有较好的效果，并且板栗的热量的也比较好，是补充人体能量的有效食品之一。

2、防治心血管疾病

板栗中的脂肪成分富含不饱和脂肪酸，这对于防治高血压、动脉硬化以及冠心病等心血管疾病具有良好效果，日常合理食用对心血管健康具有诸多益处，而此类患者食用对身体康复是具有不少帮助的，所以平时可根据身体情况适量食用。

3、治疗肾虚

我国传统医学对板栗的药用效果进行了深度研究，一些中医药典记载板栗对肾病的防治具有不错的效果，所以肾功能患者适量吃些板栗是有不少好处的，其中肾虚是男性最常见的一类病症之一，肾虚男士不妨日常选择吃些板栗或板栗相关制品。

4、维护口腔健康

板栗中含有较多的维生素B2（核黄素）成分，而维生素B2对防治口角糜烂、口腔粘膜溃疡、舌头发炎等口腔疾病具有十分重要且有效的作用，所以常吃板栗对于预防口腔疾病具有重要作用，而患有口腔溃疡等病症的人也可适量合理吃些板栗。

5、促进消化

膳食纤维是增强肠胃动力、促进消化的有效物质，而板栗中含有不少膳食纤维，因此常吃板栗对改善消化机能状况具有良好消耗，所以肠胃功能不是十分强大的伙伴不妨适量吃些板栗来改善消化机能状况，但切不可多吃，避免给肠胃造成较大负担。

3、板栗饮食禁忌

1、不能吃太多

板栗是一种营养非常丰富的坚果，但是板栗不能吃太多了，板栗中的热量和蛋白质的含量非常高，吃多了会导致腹胀，这种情况应该很多人都有过。板栗中的含糖量也比较高，所以想减肥的人千万不要吃多，吃多了可能会长胖。

2、不容易消化

板栗可以生吃也可以熟吃，生板栗吃起来比较脆而且不容易消化，吃多了生板栗考可能会出现胃疼的情况。板栗如果是熟吃的话最好是趁热吃，因为板栗中的淀粉容易回生，凉了后就不容易消化了。

3、还需要注意

除了上面提到的禁忌以外，板栗还不要和羊肉一起吃，吃了不仅不容易消化而且还容易上火。板栗还不能和牛肉一起吃，会破坏营养，还可能会引起呕吐的情况。还有一些人是不能吃板栗的，比如脾胃虚寒或者是消化不好的人最好是吃熟的，不要吃生的。糖尿病人要少吃板栗，产妇和便秘患者都要少吃。