现在正是李子渐渐成熟的时候，早期的李子基本上已经可是吃了，我们可以在各个水果店看到李子的身影，但是我们看到的李子有红的也有绿的，红的一般是熟透了，熟透了的李子容易坏，所以放不了几天，生的绿李子一般可以放好几天，而且会慢慢变熟，但是有人说熟的李子是软的，不喜欢吃那种软的李子，喜欢吃硬的，那没有熟的李子可以吃吗？

1、口感不太好

虽然没熟的李子是脆了，可能看上去会很爽口，但是你会发现当你拿着没熟的李子的时候，感觉就很酸，事实上没熟的李子确实很酸，而且吃起来可能会有涩涩的感觉，反正是真的不好吃，所以最好是不要吃没有熟的李子。

2、生李子有毒

李子没有成熟的时候是有毒的，虽然说得好像有点吓人，但是确实可能会引起中毒，没有熟的李子中含有氢氰酸，吃多了可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐和头晕等症状，严重的可能会出现心悸，甚至是对生命造成威胁，所以李子最好是等熟了后再吃，吃一点可能问题不大，切记不要多吃生李子，最好是等李子熟了再吃。

3、可以这样吃

如果是不急着吃，可以直接等李子放熟了再吃，如果想要李子熟得快一点，可以将李子和一些熟了的水果放在一起，比如苹果、香蕉和梨子等，这样能起到催熟的效果。如果想直接吃，那可以做成酸甜李子，就是将李子洗净后划一些小口，然后放在锅里煮，李子变色后捞出来滤干，加入少量盐和糖搅拌均匀即可食用。